خرید اسید لاکتیک

اسید لاکتیک مایع در گریدهای خوراکی و دارویی از دو برند معتبر چینی، HENAN JINDAN و FIC، هم‌اکنون در بیسموت موجود است. این محصول با کیفیت بالا و خلوص کنترل‌شده در گالن‌های ۲۵ کیلویی عرضه می‌شود و مناسب صنایع غذایی، داروسازی و آرایشی است. در این صفحه، برای شما ویژگی‌ها، کاربردها، گریدها، قیمت و نکات مهم خرید اسید لاکتیک به‌صورت جامع گرد آوری شده تا با آگاهی کامل اقدام به خرید این ماده بکنید. همچنین می توانید برای دریافت آنالیز و قیمت لحظه ای و تمام مواردی که نیاز دارید بدانید با همکاران ما در شرکت بیسموت با شماره 021-28422797 در تماس باشید.

خرید اسید لاکتیک

برای خرید اسید لاکتیک مایع ۸۵ درصد در گرید خوراکی و Excellent Grade با تأمین مطمئن از برندهای معتبر FIC و HENAN JINDAN قابل تأمین است و شما می‌توانید با تیم فروش بیسموت در ارتباط باشید. جهت استعلام قیمت روز و ثبت سفارش اسید لاکتیک، مشخصات موردنظر خود را در کامنت‌ها ارسال کنید تا کارشناسان فروش در سریع‌ترین زمان با شما تماس بگیرند و یا با تیم فروش از طریق شماره 021-28422797 در ارتباط باشید.

قیمت اسید لاکتیک: عوامل موثر

قیمت اسید لاکتیک ثابت نیست و تحت‌تأثیر شرایط بازار، به‌صورت روزانه دچار تغییر می‌شود.

1. قیمت جهانی و برند تولیدکننده: برندهای معتبر بین‌المللی، به‌ویژه برندهای چینی که سهم بالایی از بازار جهانی را در اختیار دارند، به دلیل تقاضای بالا و ظرفیت تولید گسترده، نقش مستقیمی در تعیین قیمت دارند. افزایش تقاضا در بازارهای بزرگ مصرفی می‌تواند باعث رشد قیمت جهانی این محصول شود.
2. نوسانات نرخ ارز: از آنجایی که اسید لاکتیک عمدتاً وارداتی است، تغییرات نرخ ارز تأثیر مستقیمی بر قیمت نهایی آن در بازار داخلی دارد.

با وجود این عوامل می توانید برای دریافت قیمت روز و خرید اسید لاکتیک با همکاران ما با شماره 021-28422797 در ارتباط باشید.

نکات مهم خرید اسید لاکتیک

1. داشتن مجوز معتبر (IRC): مجوز IRC نشان‌دهنده تأییدیه رسمی محصول برای مصرف خوراکی و بهداشتی بوده و تضمین می‌کند که ماده مطابق با استانداردهای ایمنی و کیفی کشور وارد و عرضه شده است.
2. تطابق بچ آنالیز با عکس بار: یکی از نکات کلیدی در خرید مطمئن، بررسی تطابق Batch Number درج‌شده در برگه آنالیز (COA) با شماره بچ روی بسته‌بندی واقعی کالا است.
3. تاریخ‌دار بودن محصول: وجود تاریخ معتبر نشان‌دهنده شفافیت تأمین‌کننده و سلامت کیفی محصول است. خرید اسید لاکتیک بدون تاریخ یا با تاریخ نامشخص، به‌ویژه برای مصارف خوراکی و حساس، می‌تواند باعث افت کیفیت، تغییر خواص و ایجاد مشکلات در فرآیند تولید شود.

برند های تولید کننده اسید لاکتیک

1. برند Henan Jindan: شرکت Henan Jindan Lactic Acid Technology Co  به‌عنوان یک تولیدکننده مستقیم، تمرکز ویژه‌ای بر زنجیره کامل تولید اسید لاکتیک دارد؛ به‌طوری که فرآیند از کشت ذرت آغاز شده و تا مراحل نهایی تخمیر و فرآوری ادامه پیدا می‌کند. روش تولید در این برند مبتنی بر تخمیر بیولوژیکی نشاسته ذرت غیرتراریخته است. اسید لاکتیک تولیدی جیندان در گریدهای خوراکی، دارویی و صنعتی عرضه می‌شود و معمولاً با خلوص‌های ۸۰٪، ۸۵٪ و ۸۸٪ در بازار موجود است. این برند دارای گواهینامه‌های معتبر بین‌المللی از جمله ISO، HACCP، HALAL و KOSHER بوده که نشان‌دهنده انطباق محصول با استانداردهای جهانی است.
2. برند FIC: این برند متعلق به شرکت Foodchem International Corporation است؛ شرکتی که به‌عنوان یکی از تأمین‌کنندگان مواد اولیه غذایی در چین شناخته می‌شود. اسید لاکتیک ۸۵٪ برند FIC معمولاً در بسته‌بندی‌هایی مانند گالن‌های ۲۵ کیلویی و بشکه‌های ۳۰۰ کیلویی عرضه می‌شود.

مشخصه	FIC	Henan Jindan – Excellent Grade
Assay / Content	≥85% — 85.21%	80–92%
خلوص استریوشیمیایی (L-Isomer)	≥98% — 98.8%	≥97%
رنگ اولیه (Fresh Color)	<35 APHA — 10 APHA	≤50 APHA
رنگ پس از حرارت	<40 APHA — <30 APHA	—
کلراید (Chloride)	≤0.1% — <0.06%	≤10 ppm
سولفات (Sulphate)	≤0.25% — <0.2%	≤10 ppm
آهن (Iron)	≤10 mg/kg — <1 mg/kg	≤10 ppm
سرب (Lead)	≤0.5 mg/kg — <0.3 mg/kg	≤0.5 ppm
خاکستر / Residue on Ignition	≤0.1% — 0.03%	≤0.05%
سیانید (Cyanide)	≤5 mg/kg — <2 mg/kg	≤1 ppm
فلزات سنگین کل	—	≤10 ppm
آرسنیک (Arsenic)	—	≤1 ppm
جیوه (Mercury)	—	≤1 ppm
قندهای احیاکننده (Reducing Sugars)	Pass Test — Pass	Pass Test
اسیدهای سیتریک، اگزالیک، فسفریک و تارتاریک	—	Pass Test

اسید لاکتیک چیست؟

اسید لاکتیک یک اسید آلی است و با فرمول شیمیایی C₃H₆O₃ یک اسید آلی از خانواده آلفا هیدروکسی اسیدها (AHA) است که به‌طور طبیعی در بدن انسان، محصولات تخمیری و برخی گیاهان یافت می‌شود. این ماده در حالت جامد سفید است و با آب قابل حل شدن است، در حالت مایع (حالت حل شده) یک محلول بی رنگ است. این ماده از طریق تخمیر قندها توسط باکتری‌های اسید لاکتیک یا به روش‌های صنعتی تولید شده و به دلیل خاصیت تنظیم pH، ضد میکروبی و زیست‌تخریب‌پذیری، در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی، تصفیه آب و بسیاری از فرآیندهای صنعتی کاربرد گسترده‌ای دارد. اسید لاکتیک یک ماده بی ضرر در بدن ما است، گرچه هنگامی که ورزش می کنیم، غلظت این ماده در بدن ما افزایش پیدا می کند، اما به محض اینکه بتوانیم استراحت کنیم به سطح عادی باز می گردد، و حتی به انرژی تبدیل می شود که بدن ما بعداً از آن استفاده می کند.

پیشنهاد می کنیم از ماده ی گلایسین و لسیتین نیز دیدن کنید.

انواع گرید های اسید لاکتیک

• گرید خوراکی (Food Grade)

گرید خوراکی اسید لاکتیک مطابق با استانداردهای بین‌المللی مانند FCC (Food Chemical Codex) تولید می‌شود. ویژگی فنی آن شامل عدم وجود مواد سمی و فلزات سنگین مانند آرسنیک و سرب در مقادیر غیرمجاز می‌باشد. کاربرد اصلی این گرید به عنوان تنظیم‌کننده اسیدیته در نوشابه‌ها، لبنیات، خیارشور و نان است.

• گرید دارویی (Excellent Grade) 

زمانی که از اصطلاحاتی مانند Excellent Grade  استفاده می‌شود، منظور محصولی است که استانداردهای سخت‌گیرانه فارماکوپه (مانند USP یا BP) را پاس کرده باشد. این گرید باید بسیار شفاف (Water White) باشد و هیچ بوی تند یا زننده‌ای نداشته باشد.کاربردهای این گرید شامل تولید محلول‌های تزریقی مانند رینگر لاکتات، داروهای کنترل فشار خون و همچنین به عنوان ماده اولیه در تولید پلیمرهای پزشکی مانند نخ بخیه جذبی است.

پارامتر آنالیز	گرید خوراکی	گرید دارویی
خلوص (Assay)	۸۸.۰٪ – ۸۰.۰٪	۸۸.۰٪ – ۹۰.۰٪ (دقت بالاتر)
شکل ظاهری	مایع شفاف، متمایل به زرد بسیار روشن	مایع کاملاً بی‌رنگ
خلوص استریولوژیک (L-Lactic)	حداقل ۹۵٪	حداقل ۹۸٪
باقیمانده هنگام اشتعال (Ash)	حداکثر ۰.۱٪	حداکثر ۰.۰۵٪
کلرید (Chloride)	حداکثر ۲۰ ppm	حداکثر ۱۰ ppm
سولفات (Sulfate)	حداکثر ۲۰ ppm	حداکثر ۱۰ ppm
آهن (Iron)	حداکثر ۱۰ ppm	حداکثر ۵ ppm
فلزات سنگین (Heavy Metals)	حداکثر ۵ ppm	حداکثر ۱ ppm
آرسنیک (Arsenic)	حداکثر ۱ ppm	غیرقابل شناسایی (N.D)
تست پایداری حرارتی	تغییر رنگ جزئی مجاز است	بدون تغییر رنگ (Color Stable)

تاریخچه اسید لاکتیک

شیمیدان سوئدی کارل ویلهلم شل اولین کسی بود که اسید لاکتیک را در سال 1780 از شیر ترش جدا کرد. این اسم نشانگر ترکیب شیر است که از کلمه لاتین lac به معنای شیر گرفته شده است. در سال 1808، یونس یعقوب برزلیوس فهمید که این ماده در حین ورزش در عضلات تولید می شود. در سال 1856 ، نقش لاکتوباسیلوس در سنتز اسید لاکتیک توسط لوئیز پاستور کشف شد، این مسیر توسط داروخانه آلمانی Boehringer Ingelheim در سال 1895 بصورت تجاری مورد استفاده قرار گرفت. در سال 2006 ، تولید جهانی اسید لاکتیک به 275000 تن با میانگین رشد سالانه 10٪ رسیده است.

ماهیچه‌ها چگونه اسید لاکتیک تولید می‌کنند؟

در بیشتر مواقع، بدن برای تأمین انرژی از مسیر هوازی استفاده می‌کند؛ یعنی در حضور اکسیژن، گلوکز در سلول‌های ماهیچه‌ای طی فرایندی به نام گلیکولیز (Glycolysis) تجزیه و به پیروات (Pyruvate) تبدیل می‌شود. در هنگام فعالیت شدید، نیاز ماهیچه به انرژی افزایش می‌یابد و پیروات توسط آنزیم لاکتات دهیدروژناز (LDH) به لاکتات (Lactate) تبدیل می‌شود؛ در این واکنش NADH + H⁺ به NAD⁺ تبدیل شده و امکان ادامه گلیکولیز و تولید سریع انرژی فراهم می‌شود. لاکتات تولیدشده می‌تواند وارد جریان خون شده و در بافت‌های دیگر به‌عنوان منبع انرژی مورد استفاده قرار گیرد. علاوه بر ماهیچه‌ها، گلبول‌های قرمز، کلیه‌ها و برخی بافت‌های دیگر بدن نیز به‌طور طبیعی لاکتات تولید می‌کنند.

اسید لاکتیک در چه مواردی وجود دارد؟

اسید لاکتیک به‌طور طبیعی در بسیاری از مواد غذایی تخمیری و فرایندهای زیستی تولید می‌شود. شیر و محصولات لبنی تخمیری مانند ماست، کفیر و دوغ از مهم‌ترین منابع آن هستند؛ در این محصولات، باکتری‌های اسید لاکتیک با تخمیر قندها، به‌ویژه لاکتوز، اسید لاکتیک تولید می‌کنند. در تولید ماست، باکتری‌هایی مانند Streptococcus thermophilus و Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus نقش اصلی را در تبدیل لاکتوز به اسید لاکتیک دارند. همچنین سبزیجات و مواد غذایی تخمیری مانند کلم ترش، کیمچی، خیارشور و زیتون تخمیری نیز حاوی اسید لاکتیک هستند.

در مقیاس صنعتی، اسید لاکتیک عمدتاً از طریق تخمیر منابع کربوهیدراتی تولید می‌شود. گلوکز حاصل از نشاسته، ساکارز، شکر خام و برخی مواد اولیه گیاهی مانند آب چغندر از منابع رایج این فرایند هستند. علاوه بر این، برخی باکتری‌های تولیدکننده اسید لاکتیک به‌طور طبیعی در بدن انسان، از جمله در دهان، وجود دارند و با تخمیر قندها اسید لاکتیک تولید می‌کنند. میزان تولید در هر منبع به نوع ماده اولیه، سویه میکروبی و شرایط تخمیر بستگی دارد.

ماده غذایی	میزان اسید لاکتیک
ماست	۰٫۶ تا ۱٫۲٪
کفیر	۰٫۶ تا ۱٫۲٪
دوغ تخمیری	۰٫۵ تا ۱٪
پنیرهای تخمیری	<۲٪
کلم ترش (Sauerkraut)	۱ تا ۱٫۵٪
کیمچی	۰٫۷ تا ۱٫۵٪
خیارشور تخمیری	<۱٪
زیتون تخمیری	<۱٪

 

برای دریافت اطلاعات بیشتر و خرید لاکتوز می توانید به صفحه این ماده در سایت ما مراجعه کنید.

همچنین شما می توانید برای کسب اطلاعات بیشتر در رابطه با مواد اولیه صنایع غذایی به وبلاگ ما مراجعه کنید.

تولید اسید لاکتیک

لاکتیک اسید (2-هیدروکسی پروپانیک اسید مولکول کریا با دو انتیوموم نوری، L (+) و D (-) به طور زیادی توسط صنایع داروسازی، پلاستیک، مواد غذایی و صنایع لوازم آرایشی مورد استفاده قرار می گیرد و توسط  سنتز شیمیایی یا تخمیر میکروبی تولید می شود.

Lactic acid توسط تخمیر باکتری ها، کربوهیدرات ها،  یا سنتز شیمیایی از استالدهید به صورت صنعتی تولید می شود. در سال 2009 ، اسید لاکتیک به صورت عمده با تخمیر تولید می شود.  تولید lactic acid متشکل از یک مخلوط استریوایزر D و L یا مخلوطی با حداکثر 99.9٪ اسید L- لاکتیک ، با تخمیر میکروبی امکان پذیر است.  تولید مقیاس صنعتی خرید اسید لاکتیک D توسط تخمیر نیز امکان پذیر است اما بسیار چالش برانگیز است.

منابع تولید اسید لاکتیک

برای تولید صنعتی اسید لاکتیک (Lactic Acid) می‌توان از منابع مختلف کربوهیدرات حاوی قندهای قابل تخمیر، به‌ویژه قندهای C5 و C6، استفاده کرد. گلوکز حاصل از نشاسته، ساکارز، شکر خام و آب چغندر از جمله مواد اولیه مورد استفاده در تولید اسید لاکتیک هستند.

باکتری‌های تولیدکننده اسید لاکتیک به دو گروه هموفرمنتاتیو (Homofermentative) و هتروفرمنتاتیو (Heterofermentative) تقسیم می‌شوند. باکتری‌های هموفرمنتاتیو عمدتاً گلوکز را به لاکتات تبدیل می‌کنند، در حالی که باکتری‌های هتروفرمنتاتیو علاوه بر لاکتات، محصولاتی مانند دی‌اکسید کربن و اتانول یا استات نیز تولید می‌کنند.

تولید از مواد شیمیایی

Lactic acid راسمیک با افزودن هیدروژن سیانید به استالدهید و هیدرولیز و نظیر آن تولید می شود و لاکتونتریل را تشکیل می دهد. وقتی هیدرولیز توسط اسید هیدروکلریک تولید می شود ، کلرید آمونیوم به عنوان یک محصول جانبی تشکیل می شود.  شرکت ژاپنی Musashino یکی از آخرین تولیدات بزرگ اسید لاکتیک در این مسیر است. سنتز هر دو خرید اسید لاکتیک رازمیک و انانتیوپور نیز از سایر مواد اولیه (وینیل استات ، گلیسرول و…) با استفاده از روش های کاتالیزوری امکان پذیر است.

جهت دریافت اطلاعات بشتر و خرید آمونیوم کلرید(نشادر) کلیک کنید.

تولید لاکتیک اسید هنگام ورزش کردن

در حین تمرینات قدرتی مانند اسپرینتینگ ، هنگامی که میزان مصرف انرژی زیاد است، گلوکز تجزیه می شود و به پیروات اکسیده می شود، و سپس لاکتات از پیروات سریعتر در بدن تجزیه می شود، و باعث افزایش غلظت لاکتات می شود. تولید لاکتات برای بازسازی NAD + مفید است، در حین ورزش شدید، زنجیره تنفسی نمی تواند مقدار یون های هیدروژن را که به فرم NADH می پیوندند، حفظ کند و به سرعت کافی NAD + را تولید کند.

چرخه اسید لاکتیک در بدن در هنگام ورزش

هنگامی که سخت فعالیت می کنید، ماهیچه های شما شروع به کار اضافه کاری می کنند. هرچه کار شما سخت تر باشد، انرژی بیشتری لازم است تا بتوانید سرعت خود را حفظ کنید. خوشبختانه، عضلات ما تقویت کننده توربو ساخته شده است که به آن عضله سریع چرخش گفته می شود.

بر خلاف عضله، کشش آهسته، که بیشتر روزها از آن استفاده می کنیم، عضله در تولید مقدار زیادی انرژی بسیار مؤثر است و این کار را از طریق بی هوازی انجام می دهد. عضله از گلیکولیز برای تولید انرژی استفاده می کند، اما از دریافت انرژی پیروات فرایندی برخوردار است، فرآیندی که اکسیژن مصرف می کند.

در عوض، اسید لاکتیک به چیزی بی ارزش تبدیل شده و در جریان خون رها می شود. این یک تصور غلط است که سلول های ماهیچه ای هنگامی که نتوانند اکسیژن کافی دریافت کنند، خرید اسید لاکتیک تولید می کنند. “این طور نیست، ماهیچه های شما اکسیژن زیادی می گیرند.”  اما در زمان نیاز شدید به انرژی، عضلات به دلیل اینکه روشی بسیار سریعتر برای تولید انرژی است، به تنفس بی هوازی تغییر می کنند.این چرخه در ادامه با تبدیل لاکتات به گلوکز در کبد و سپس تبدیل به گلیکوژن عضلانی همراه است که به آن چرخه کوری می گویند.

 

تجمع اسید لاکتیک در عضله

Lactic acid محصول تنفس بی هوازی و سوزاندن قندهای ذخیره شده بدون اکسیژن کافی توسط سلول است. تنفس بی هوازی بسیار کمتر از تنفس هوازی است، که برای اندازه گیری اکسیژن کافی برای استفاده کامل از انرژی شکر ذخیره شده است.

اساسا، تنفس بی هوازی باعث کاهش مولکول های گلوکز (C6H12O6) به مولکول های خرید اسید لاکتیک صنعتی می شود (C3H6O3). این ماده در عضلات ایجاد می شود، که سبب درد بیش از حد عضلات می شود. ساخت این ماده ممکن است منجر به گرفتگی شود. یک مزیت تنفس بی هوازی این است که می تواند به سرعت و در مدت کوتاه، به عنوان تنفس هوازی، که برای استفاده کند  از ماهیچه ها طراحی شده است استفاده کند. در نهایت ایجاد اسید لاکتیک در جریان خون و خرید اسید لاکتیک خوراکی به دی اکسید کربن (CO2) گاز و آب بخار تبدیل می شود، هر دو آنها را از بین می برد.

کاربردهای اسید لاکتیک

کابرد در صنعت دارو سازی

Lactic acid نیز در تکنولوژی دارویی برای تولید لاکتات محلول در آب از مواد غیرفعال است. این روش بیشتر در آماده سازی موضعی و لوازم آرایشی برای تنظیم اسیدیته و خواص ضد عفونی کننده و کراتولیتیک استفاده می شود.

اسید لاکتیک در تولید غذاها

اسید لاکتیک یکی از اولین اسیدها است که در غذاها استفاده می شود، اولین بار در حدود 60 سال پیش تولید شد و تنها در دو دهه گذشته آن را تبدیل به یک ماده مهم تبدیل کرده است. ویژگی های طعم ملایم اسید، طعم های معطر ضعیف را تسریع نمی کند. توابع خرید اسید لاکتیک در کاهش pH، افزایش طعم و مهار میکروبی تاثیر دارد، دو روش برای تولید اسید استفاده می شود: تخمیر و سنتز شیمیایی، که اکثر تولید کنندگان با استفاده از تخمیر آن را تولید می کنند. اسید لاکتیک در درجه اول در محصولات لبنی مثل شیر،ماست، کفیر و برخی از پنیرها یافت می شود. خرید اسید لاکتیک نیز مسئول عطر و طعم تر نان است.

کاربرد اسید لاکتیک در صنایع آرایشی و بهداشتی

اسید لاکتیک به‌عنوان یک آلفا هیدروکسی اسید در محصولات مراقبت از پوست استفاده می‌شود. این ماده در تولید کرم‌ها، لوسیون‌ها و محصولات لایه‌بردار به کار رفته و به حذف سلول‌های مرده، بهبود بافت پوست، حفظ رطوبت و تنظیم pH محصولات کمک می‌کند.

کاربرد اسید لاکتیک در تولید پلیمرهای زیست‌تخریب‌پذیر

اسید لاکتیک ماده اولیه اصلی تولید پلی‌لاکتیک اسید (PLA) است که در ساخت بسته‌بندی‌های زیست‌تخریب‌پذیر، ظروف یک‌بارمصرف و محصولات دوستدار محیط زیست کاربرد دارد.

کاربرد اسید لاکتیک در صنایع شیمیایی و صنعتی

 در تولید مواد شیمیایی، حلال‌ها، شوینده‌ها، نساجی، دباغی چرم و فرآیندهای مختلف صنعتی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

کاربرد اسید لاکتیک در صنایع کشاورزی و خوراک دام

در برخی فرمولاسیون‌های خوراک دام و محصولات کشاورزی برای کنترل pH و بهبود شرایط نگهداری استفاده می‌شود.

چگونه اسید لاکتیک را دفع کنیم

در موارد افرادی که سالم هستند، اسیدوز لاکتیک می توانند پس از تمرین فیزیکی شدید اتفاق بیافتند. در این موارد، این وضعیت موقت است ودر نتیجه بدن است که نیاز به اکسیژن بیشتری برای حفظ مقدار لاکتات در خون دارد. هنگامی که این ناسازگاری در طول تمرین شدید رخ می دهد، علائم ممکن است شامل احساس بد در عضلات، حالت تهوع و ضعف باشد.برای دفع خرید اسید لاکتیک خوراکی و جلوگیری از تجمع آن در عضلات میتوان از راهکار های ساده ای استفاده کرد که از بروز مشکلات و درد های عضلانی جلوگیری میکند:

• در هنگام ورزش آب کافی بنوشید
• با نفس های عمیق اکسیژن رسانی به سلول ها را بهبود ببخشید
• بعد از ورزش بدن خود را سرد کنید
• بعد از ورزش دوش بگیرید
• اگر به طور مرتب ورزش نمیکنید سبک تر فعالیت کنید
• برای کاهش اسید لاکتیک صنعتی از مواد غذایی حاوی خرید اسید لاکتیک خوراکی ستفاده کنید

فرق لاکتات با اسید لاکتیک چیست؟

اسیدوز لاکتیک یک شکل اسیدوز متابولیک است، زمانی که بدن یک فرد بر روی خرید اسید لاکتیک صنعتی یا انعطاف پذیری شروع می شود قادر به تنظیم این تغییرات نیست. افرادی که مبتلا به اسیدوز لاکتیک هستند، با منبع لیوریت (و گاهی اوقات کلیه آنها) می توانند اسید اضافی را از بدن خود حذف کنند.

اثرات منفی ورود اسید لاکتیک به خون

علائم اسیدوز لاکتیک نمونه ای از بسیاری از مسائل بهداشتی است. اگر هر گونه علائم را مشاهده کنید، باید بلافاصله با پزشک خود تماس بگیرید. پزشک شما می تواند به تعیین علت ریشه کمک کند. علائم متعدد اسیدوز لاکتیک نشان دهنده نیاز شما به اورژانس پزشکی است:

• گیجی
• زردی (زرد شدن پوست)
• مشکل تنفس

اسیدوز لاکتیک هنگامی رخ می دهد که بدن بیش از حد این ماده را تولید می کند و نمی تواند به سرعت و به اندازه کافی متابولیزه کند. این وضعیت می تواند یک وضعیت اورژانسی باشد که شما باید به پزشک مراجعه کنید.

اگر می دانید یا شک دارید که اسیدوز لاکتیک دارید و هر یک از این علائم را دارید، به اورژانس بروید. شروع لاکتیک ممکن است سریع و در عرض چند دقیقه یا چند ساعت یا تدریجی اتفاق بیافتد و حتی در طول روزها اتفاق می افتد. بهترین راه برای درمان این است که متوجه شوید که چه چیزی باعث آن شده است.

علائم اسیدوز غیر لایه ای عبارتند از:

• خستگی شدید
• گرفتگی عضلانی یا درد
• ضعف بدن
• درد شکم یا ناراحتی
• اسهال
• کاهش اشتها
• سردرد
• تپش قلب

علت های اصلی اسیدوز لاکتیک

اسیدوز لاکتیک طیف گسترده ای از علل اساسی، از جمله مسمومیت با مونوکسید کربن، وبا، مالاریا و آسفیه است. برخی از علل رایج عبارتند از:

1. بیماری قلبی: شرایطی مانند گرفتگی قلبی و نارسایی قلب ممکن است جریان خون و اکسیژن را در تمام بدن کاهش دهد. که می تواند سطح اسیدوز لاکتیک را افزایش دهد.
2. عفونت شدید: هر نوع عفونت ویروسی یا باکتری می تواند باعث بروز سپسی شود. افراد مبتلا به سپسیس ممکن است سیکل در خرید اسید لاکتیک صنعتی را ناشی از کاهش جریان اکسیژن داشته باشند.
3. HIV: داروهای اچ آی وی، مانند مهار کننده های ترانسپتیدی معکوس نوکلئوزید، می توانند سطح خرید اسید لاکتیک خوراکی را افزایش دهند. آنها  ممکن است باعث آسیب کبدی شوند که باعث می شود بدن برای پردازش لاکتات سخت تر شود. اسیدوز لاکتیک می تواند یک عارضه جدی در درمان ضد رتروویروسی باشد که مانع از تکثیر اچ آی وی می شود. درمان های ضد رتروویروسی برای بدن در سطح طبیعی لاکتات اسید، سخت تر می شود، بنابراین افرادی که برخی از درمان های ضد رتروویروسی را برای HIV امتحان می کنند در معرض خطر ابتلا به اسیدوز لاکتیک قرار می گیرند.
4. سرطان: سلول های سرطانی خرید اسید لاکتیک صنعتی ایجاد می کنند. این ساخت خرید اسید لاکتیک خوراکی ممکن است با سرعت بیشتری ساخته شود، زیرا یک فرد وزن خود را از دست می دهد.

اسید لاکتیک خوب است یا بد؟

ایجاد موقت خرید اسید لاکتیک صنعتی می تواند به علت تمرین و ورزش زیاد باشد، اگر بدن شما اکسیژن را به اندازه کافی برای کاهش گلوکز در خون ندارد می تواند احساس سوزش در قسمت عضلانی بدن شما ایجاد کند و باعث تهوع و ضعف شود.

اسیدوز لاکتیک و دیابت

طورگروه خاص داروهای دیابت دهانی به نام Biguanides نامیده می شود، می تواند باعث ایجاد سطوح خرید اسید لاکتیک خوراکی شود. متفورمین (گلوکوفا) یکی از این داروها است که برای درمان دیابت استفاده می شود و همچنین ممکن است برای سایر شرایط، مانند نارسایی کلیوی نیز تجویز شود. متفورمین نیز برای درمان سندرم تخمدان پلی کیستیک استفاده می شود. اگر دیابت دارید و هر گونه علائم اسیدوز لاکتیک را دارید به پزشک مراجعه کنید.

اسیدوز ممکن است در افراد مبتلا به دیابت نوع 1 و 2 بیشترایجاد شود، به ویژه اگر دیابت آنها به خوبی کنترل نشود. گزارش هایی از اسیدوز لاکتیک در افرادی که متفورمین را مصرف می کنند، پخش شده است که یک دارو غیر انسولین استاندارد برای درمان دیابت نوع 2 است.

جایگزین‌های اسید لاکتیک

• اسید سیتریک: یکی از رایج‌ترین جایگزین‌های اسید لاکتیک در صنایع غذایی و نوشیدنی است و برای تنظیم pH، ایجاد طعم اسیدی و افزایش ماندگاری محصولات استفاده می‌شود.
• اسید مالیک: در صنایع غذایی و نوشیدنی‌ها به‌عنوان تنظیم‌کننده اسیدیته و ایجاد طعم ترش ملایم کاربرد دارد و می‌تواند در برخی فرمولاسیون‌ها جایگزین اسید لاکتیک شود.
• اسید استیک: در کاربردهایی مانند تنظیم اسیدیته، نگهداری مواد غذایی و برخی فرآیندهای صنعتی می‌تواند جایگزین اسید لاکتیک شود.
• اسید گلیکولیک: به دلیل شباهت در گروه اسیدهای آلی، در برخی کاربردهای آرایشی و بهداشتی به‌عنوان جایگزین اسید لاکتیک استفاده می‌شود.
• اسید تارتاریک: در صنایع غذایی، نوشیدنی‌ها و دارویی برای تنظیم pH و ایجاد طعم اسیدی قابل استفاده است.
• اسید فسفریک: در برخی کاربردهای صنعتی و غذایی به‌عنوان تنظیم‌کننده pH و عامل اسیدی‌کننده جایگزین اسید لاکتیک می‌شود.

برای دریافت اطلاعات بیشتر و خرید اسید سیتریک، خرید اسید مالیک، خرید اسید استیک، خرید اسید تارتاریک و خرید اسید فسفریک کلیک کنید.

عوارض اسید لاکتیک برای بدن

• خستگی و ضعف شدید: افزایش بیش از حد لاکتات می‌تواند باعث کاهش توانایی عضلات در تولید انرژی شده و احساس خستگی شدید ایجاد کند.
• درد و گرفتگی عضلات: تجمع موقت لاکتات و تغییر شرایط شیمیایی عضلات در هنگام فعالیت شدید ممکن است باعث احساس سوزش، درد یا گرفتگی عضلانی شود.
• تهوع و ناراحتی گوارشی: افزایش سطح لاکتات خون در برخی شرایط می‌تواند با علائمی مانند تهوع، بی‌اشتهایی و ناراحتی شکمی همراه باشد.
• تنفس سریع یا دشوار: در شرایط اسیدوز لاکتیک، بدن برای جبران افزایش اسیدیته خون ممکن است سرعت تنفس را افزایش دهد.
• گیجی و کاهش تمرکز: بالا رفتن غیرطبیعی سطح لاکتات می‌تواند عملکرد طبیعی مغز را تحت تأثیر قرار داده و باعث گیجی یا کاهش هوشیاری شود.
• افزایش ضربان قلب: بدن برای جبران اختلال در تعادل اسید و باز و رساندن اکسیژن بیشتر به بافت‌ها ممکن است باعث افزایش ضربان قلب شود.
• ضعف عملکرد اندام‌ها در موارد شدید: در صورت ایجاد اسیدوز لاکتیک شدید و درمان‌نشده، ممکن است عملکرد برخی اندام‌ها مانند قلب، کبد و کلیه تحت تأثیر قرار گیرد.

سوالات متداول 

1. اسید لاکتیک از کجا بخریم؟ برای خرید اسید لاکتیک با کیفیت و دریافت مشاوره تخصصی می‌توانید از طریق شرکت بیسموت اقدام کنید. این مجموعه اسید لاکتیک را در گریدها و بسته‌بندی‌های مختلف متناسب با نیاز صنایع ارائه می‌دهد.
2. آیا اسید لاکتیک یک ماده طبیعی است؟ بله، اسید لاکتیک به‌طور طبیعی در بدن انسان، محصولات تخمیری مانند ماست و کفیر و برخی فرآیندهای زیستی تولید می‌شود و در صنایع مختلف نیز به‌صورت صنعتی تولید می‌شود.
3. آیا اسید لاکتیک همان لاکتات است؟ خیر، این دو از نظر شیمیایی تفاوت دارند. اسید لاکتیک شکل اسیدی این ترکیب است و لاکتات یون حاصل از از دست دادن یون هیدروژن آن محسوب می‌شود که در بدن بیشتر به شکل لاکتات وجود دارد.
4. آیا اسید لاکتیک باعث درد عضلات بعد از ورزش می‌شود؟ خیر، برخلاف باور قدیمی، اسید لاکتیک عامل اصلی درد عضلانی روزهای بعد از ورزش نیست. درد عضلانی تأخیری بیشتر به آسیب‌های ریز عضلات و فرآیند ترمیم بدن مربوط است.
5. آیا اسید لاکتیک در آب حل می‌شود؟ بله، اسید لاکتیک به دلیل ساختار شیمیایی خود محلولیت بسیار خوبی در آب دارد و به‌صورت محلول‌های آبی با غلظت‌های مختلف عرضه می‌شود.

رفرنس:

https://www.livescience.com/lactic-acid.html

https://www.sciencedirect.com/topics/immunology-and-microbiology/lactic-acid

https://www.healthline.com/health/lactic-acidosis#lactic-acid-and-diabetes

https://en.m.wikipedia.org/wiki/Lactic_acid

https://www.medicalnewstoday.com/articles/320863