خرید سدیم ساخارین

شرکت بیسموت وارد کننده و عرضه کننده انواع مواد شیمیایی در گرید های مختلف است. یکی از این مواد سدیم ساخارین است که کاربردهای مختلفی در صنایع گوناگون از جمله صنایع غذایی دارد. شما می توانید برای دریافت اطلاعات بیشتر و آنالیز ماده، استعلام قیمت روز و خرید سدیم ساخارین و دیگر مواد موردنظرتان با شماره 021-28422797 با همکاران ما در شرکت بیسموت در تماس باشید.

خرید مواد شیمیایی برای صنایع حساس از جمله صنایع غذایی حساسیت زیادی دارد و اگر ماده ی خریداری شده با آنالیز مطابقت نداشته باشد و ناخالصی غیر متعارفی داشته باشد می تواند روز محصول خروجی تاثیر زیادی بگذارد. شرکت بیسموت برای اطمینان خاطر شما مشتریان عزیز ضمانت کیفی ارائه می دهد؛ یعنی اگر ماده خریداری شده از ما با آنالیز ماده مطابقت نداشت شما می توانید بار را برگشت زده و پول خود رو دریافت کنید. 

همکاران ما در شرکت بیسموت آماده پاسخ گویی به شما در سریع ترین زمان ممکنه هستند و همچنین بار های خریداری شده با ارسال فوری به سراسر کشور ارسال می شود.

قیمت روز سدیم ساخارین

شرکت بیسموت وارد کننده انواع مواد شیمیایی است. یکی از این مواد سدیم ساخارین است که از کشور چین وارد می شود. با توجه با وارداتی بودن این ماده و نوسانات ارزی کشور، ما نمی توانیم قیمت مشخصی برای زمان طولانی ای ارائه دهیم ولی شما می توانید برای استعلام قیمت روز و خرید سدیم ساخارین و دیگر مواد مورد نظرتان با همکاران ما با شماره 021-28422797 در تماس باشید.

انواع سدیم ساخاراین

شرکت بیسموت عرضه کننده سدیم ساخارین گرید خوراکی در برند های زیر است:

• سدیم ساخارین برند FIC
• سدیم ساخارین برند AGC

سدیم ساخارین چیست؟

ساخارین سدیم یک شیرین کننده مصنوعی با فرمول شیمیایی C7H5NO3SNa است. این یک پودر کریستالی و سفید است که تقریباً 300 برابر شیرین‌تر از ساکارز یا شکر سفره است. سدیم ساخارین از اتم های کربن (C)، هیدروژن (H)، نیتروژن (N)، اکسیژن (O)، گوگرد (S) و سدیم (Na) تشکیل شده است که همگی در یک ساختار مولکولی خاص مرتب شده اند. ساختار شیمیایی آن مانع از جذب آن توسط دستگاه گوارش می شود، بنابراین بدون متابولیسم از بدن عبور می کند. این شیرینی شدید و متابولیسم نشدن، آن را به انتخابی محبوب برای افرادی تبدیل می کند که به دنبال کاهش مصرف قند خود هستند بدون اینکه طعم و مزه را از بین ببرند.

مشخصات فیزیکی

• فرمول مولکولی: C_7H_4NO_3SNa
• وزن مولکولی: 205.17 گرم بر مول
• شکل ظاهری: پودر کریستالی سفید
• بو: بی بو
• حلالیت در آب: بسیار محلول است. حلالیت تقریباً 1 گرم در 1.5 میلی لیتر آب در دمای 25 درجه سانتیگراد است.
• نقطه ذوب: در حدود 226 درجه سانتی گراد تا 230 درجه سانتی گراد تجزیه می شود
• چگالی: معمولاً حدود 0.828 گرم بر سانتی‌متر مربع
• pH: محلول آبی معمولاً در محدوده 7-9 است
• نقطه جوش: قابل استفاده نیست زیرا قبل از جوشیدن تجزیه می شود
• ضریب تقسیم (n-octanol/water): Log P = -1.61
• فشار بخار: در دمای اتاق ناچیز است
• آستانه طعم: تقریباً 0.000023٪ در آب

خواص شیمیایی

• پایداری شیمیایی: در دماها و فشارهای معمولی پایدار است
• واکنش پذیری: واکنش پذیری ناچیزی را با اکثر مواد در شرایط عادی نشان می دهد
• تجزیه: در اثر حرارت تجزیه می شود و بخارات سمی از جمله اکسیدهای گوگرد و اکسیدهای نیتروژن تولید می کند.
• pKa: مقدار pKa حدود 2 است که نشان می دهد ماهیت آن کمی اسیدی است
• Hygroscopicity: رطوبت سنجی نیست
• سازگاری: با عوامل اکسید کننده قوی ناسازگار است
• احیا و اکسیداسیون: در شرایط عادی به راحتی تحت واکنش های اکسیداسیون و کاهش نمی باشد
• پایداری فتوشیمیایی: به طور کلی در برابر نور پایدار است
• پایداری pH: در محدوده وسیعی از pH پایدار است، اما قرار گرفتن طولانی‌مدت در شرایط شدید pH می‌تواند باعث تخریب شود.

کشف سدیم ساخارین

ساخارین سدیم در اواخر قرن نوزدهم کاملاً تصادفی کشف شد. در سال 1879، کنستانتین فالبرگ، شیمیدان روسی، در حال کار با مشتقات قطران زغال سنگ بود که متوجه طعم شیرین غیرمنتظره ای در دستانش شد. معلوم شد که این طعم شیرین ساخارین سدیم است و کشف فالبرگ منجر به ساخت یک شیرین کننده مصنوعی جدید شد.

تولید سدیم ساخارین

تولید سدیم ساخارین، شامل یک فرآیند سنتز شیمیایی چند مرحله ای است که در درجه اول از تولوئن شروع می شود. اولین مرحله در سنتز سولفوناسیون تولوئن با اسید سولفوریک است که اسید ارتو و پارا تولوئن سولفونیک تولید می کند. واکنش را می توان به صورت زیر نشان داد:

C6H5CH3 + H2SO4 → C6H4(CH3)SO3H + H2O

ایزومر ارتو محصول مورد نظر برای سنتز ساخارین است. به دنبال آن کلر اورتو تولوئن سولفونیک اسید برای تولید ارتو تولوئن سولفونیل کلرید انجام می شود:

C6H4(CH3)SO3H + Cl2 → C6H4(CH3)SO2Cl + HCl

مرحله بعدی شامل واکنش ارتو تولوئن سولفونیل کلرید با آمونیاک است که اسید ارتو سولفاموئیل بنزوئیک تولید می کند:

C6H4(CH3)SO2Cl + 2NH3 → C6H4(CH3)SO2NH2 + NH4Cl

این ترکیب سپس اکسید می شود، به طور معمول با استفاده از پرمنگنات پتاسیم (KMnO4) در یک محیط قلیایی، برای تبدیل گروه متیل به یک گروه کربوکسیل و تشکیل ساخارین:

C6H4(CH3)SO2NH2 + 3[O] → C6H4(CO2H)SO2NH2

در نهایت، ساخارین با هیدروکسید سدیم (NaOH) خنثی می شود و منجر به تشکیل سدیم ساخارین می شود:

C6H4(CO2H)SO2NH2 + NaOH → C7H4NO3SNa + H2O

این محصول نهایی، سدیم ساخارین، سپس برای استفاده خالص شده و متبلور می شود. این فرآیند نیازمند کنترل دقیق شرایط واکنش از جمله دما و pH است تا از خلوص و بازده محصول اطمینان حاصل شود. سنتز ساخارین یک نمونه کلاسیک از توانایی شیمی آلی برای ایجاد مولکول های پیچیده از طریق یک سری تبدیل و جایگزینی گروه های عاملی است.

سدم ساخارین برای نوزادان

در حالی که سدیم ساخارین به طور کلی برای مصرف بزرگسالان بی خطر شناخته می شود، ایمنی آن برای نوزادان موضوع تحقیقات مداوم است. نوزادان نیازها و حساسیت های تغذیه ای منحصر به فردی دارند و استفاده از شیرین کننده های مصنوعی مانند ساخارین سدیم در رژیم غذایی آنها ممکن است پیامدهای بالقوه ای برای سلامت طولانی مدت آنها داشته باشد. بنابراین، برای والدین و مراقبان بسیار مهم است که قبل از استفاده از ساخارین سدیم یا هر شیرین کننده مصنوعی دیگر در رژیم غذایی نوزادان، احتیاط کرده و با متخصصان مراقبت های بهداشتی مشورت کنند و اطمینان حاصل کنند که نیازهای تغذیه ای و رفاه کلی آنها به دقت در نظر گرفته می شود.

کاربرد های سدیم ساخارین

ساخارین سدیم یک ماده شیرین کننده مصنوعی است که برای اهداف مختلفی استفاده می شود، در درجه اول به عنوان جایگزین قند به دلیل شیرینی شدید بدون افزودن کالری. در اینجا چند مورد استفاده متداول از ساخارین سدیم آورده شده است:

جایگزین شکر و قند

ساخارین سدیم در درجه اول به دلیل شیرینی قابل توجه آن بدون کمک به کالری یا تأثیر بر سطح قند خون به عنوان یک جایگزین قند عمل می کند. این ویژگی آن را به یک عنصر ارزشمند در فرمولاسیون محصولات غذایی و نوشیدنی کم کالری و بدون قند تبدیل می کند. شدت شیرینی بالای آن باعث کاهش یا حذف قند در دستور العمل ها می شود، که به ویژه برای افرادی که به دنبال مدیریت وزن یا قند خون خود هستند، از جمله افراد مبتلا به دیابت، مفید است. ساخارین سدیم به‌عنوان جایگزین شکر، طعم شیرینی شبیه به شکر ایجاد می‌کند، و خوش‌مزه بودن غذاهای مختلف را افزایش می‌دهد و تولید اقلام کم‌کالری و رژیم‌پسند را امکان‌پذیر می‌کند، در حالی که همچنان میل مصرف‌کنندگان به شیرینی را ارضا می‌کند.

محصولات دوستدار دیابت

ساخارین سدیم کاربرد گسترده‌ای در تولید محصولات مناسب دیابت پیدا می‌کند، که در درجه اول به دلیل نقش آن به عنوان یک عامل شیرین‌کننده بدون کالری است. برای افراد مبتلا به دیابت که باید سطح گلوکز خون خود را به دقت کنترل کنند، سدیم ساخارین یک راه حل حیاتی است. بدون ایجاد نوسانات قابل توجه در قند خون، طعم شیرینی به غذاها و نوشیدنی ها می دهد، زیرا توسط بدن متابولیزه نمی شود.

کاربردهای صنعتی

ساخارین سدیم نقش مهمی در کاربردهای مختلف صنعتی، به ویژه در فرآیندهای آبکاری دارد. خواص منحصر به فرد آن، مانند توانایی آن در افزایش رسوب یون های فلزی، آن را در تولید پوشش های فلزی با کیفیت بالا ارزشمند می کند. در طول آبکاری، سدیم ساخارین به عنوان یک عامل تسطیح عمل می کند و به توزیع یکنواخت یون های فلزی در سطح زیرلایه کمک می کند. این امر باعث ایجاد پوشش های صاف تر، یکنواخت تر، کاهش عیوب و بهبود کیفیت زیبایی و عملکرد محصول نهایی می شود.

تحقیقات و کاربرد آزمایشگاهی

در تحقیقات و کاربردهای آزمایشگاهی، ساخارین سدیم به عنوان یک ابزار ارزشمند، به دلیل نقش آن به عنوان استاندارد مرجع در آزمایش‌های درک طعم، عمل می‌کند. شیرینی شدید و مشخصات شیرینی کاملاً مستند آن، آن را به یک ماده ایده‌آل برای کالیبره کردن و تعیین کمیت درک طعم تبدیل می‌کند و به مطالعه پاسخ‌های حسی انسان به شیرینی کمک می‌کند. محققان از ساخارین سدیم برای ایجاد معیارهایی برای شدت شیرینی استفاده می کنند و مقایسه بین طیف گسترده ای از طعم ها و فرمول ها را تسهیل می کند. این کالیبراسیون دقیق به دانشمندان اجازه می دهد تا ترجیحات طعم، آستانه های حسی، و تأثیر عوامل مختلف بر درک طعم شیرین را بررسی کنند و در نهایت به درک عمیق تر از زیست شناسی حسی انسان کمک می کند و به توسعه محصولات غذایی و نوشیدنی های جدید که برای کام ها و کام های متنوع پاسخ می دهد، کمک می کند. نیازهای غذایی

کاربرد سدیم ساخارین در دارو

شیرینی شدید آن به طور موثر طعم ناخوشایند برخی از مواد فعال دارویی (API) را می پوشاند، که در بهبود سازگاری بیماران، به ویژه در مورد جمعیت کودکان یا سالمندان بسیار مهم است. ساخارین سدیم علاوه بر خاصیت پوشاننده طعم، به پایداری فیزیکی و شیمیایی فرمولاسیون های دارویی نیز کمک می کند. سازگاری آن با طیف وسیعی از APIها و مواد کمکی، همراه با ماهیت غیر واکنشی آن، حفظ یکپارچگی دارو را در طول تولید و در طول عمر مفید تضمین می کند.

کاربرد سدیم ساخارین در خمیر دندان

ساخارین سدیم ماده ای است که به طور گسترده در خمیر دندان استفاده می شود، در درجه اول به دلیل نقش آن به عنوان یک شیرین کننده مصنوعی بدون کالری. گنجاندن آن در فرمولاسیون خمیردندان به منظور افزایش طعم و مزه محصول است و تجربه مسواک زدن را برای کاربر دلپذیرتر می کند. بر خلاف شکر، که عامل شناخته شده ای در پوسیدگی دندان است، ساخارین سدیم شیرینی را بدون خطر ایجاد پوسیدگی دندان فراهم می کند. این به این دلیل است که ساخارین به عنوان منبع غذایی برای باکتری های دهانی که باعث پوسیدگی می شوند عمل نمی کند. اهمیت خوش طعم بودن خمیردندان را نمی توان نادیده گرفت. طعم دلپذیر استفاده مداوم را تشویق می کند، که برای حفظ بهداشت دهان بسیار مهم است. علاوه بر این، پایداری ساخارین سدیم در شرایط مختلف، از جمله مقاومت آن در برابر تجزیه توسط بزاق یا تغییرات pH، آن را به یک شیرین کننده ایده آل در خمیر دندان تبدیل می کند. وجود آن تضمین می کند که خمیر دندان در طول عمر مفید خود جذاب باقی می ماند. به طور خلاصه، عملکرد سدیم ساخارین در خمیردندان بهبود طعم و مزه است، در نتیجه باعث افزایش انطباق کاربر با مسواک زدن منظم می شود، در حالی که هیچ خطری برای سلامت دندان ندارد.

کاربرد سدیم ساخارین در قرص های جوشان

ادغام ساخارین سدیم در قرص های جوشان یک انتخاب استراتژیک فرمولاسیون با پیامدهای عمیق برای علم داروسازی و پایبندی بیمار را نشان می دهد. ساخارین سدیم، یک شیرین کننده مصنوعی با شدت بالا، نقش چندوجهی در این قرص ها دارد. شیرینی بی نظیر آن به طور موثر طعم اغلب تلخ یا ناخوشایند برخی از مواد فعال دارویی (API) و مواد کمکی را می پوشاند و در نتیجه پذیرش و انطباق بیمار را افزایش می دهد. علاوه بر این، ساخارین سدیم با متعادل کردن و تثبیت دقیق اجزای اسیدی و قلیایی به پایداری فرمول‌های جوشان کمک می‌کند و تعامل دقیق آنها را پس از انحلال قرص تسهیل می‌کند. این منجر به جوشش مشخصه، ترویج تحویل سریع دارو و بهبود فراهمی زیستی می شود. علاوه بر این، پایداری ذاتی و ویژگی‌های جذب رطوبت کم آن به افزایش عمر مفید قرص‌ها کمک می‌کند، که یک نکته مهم در تولید دارو است.

مزایای سدیم ساخارین

• قدرت شیرین کنندگی بالای آن است که 300-400 برابر از ساکارز پیشی می گیرد، بنابراین استفاده از آن را در مقادیر کم برای اثرات شیرین کننده قابل توجهی ممکن می سازد.
• این ویژگی از نظر اقتصادی در تولید سودمند است و هزینه ها را کاهش می دهد و در عین حال خوش طعم بودن محصول را حفظ می کند.
• علاوه بر این، ماهیت غیر کالری آن، آن را به یک جزء ارزشمند در محصولات رژیمی با هدف مدیریت وزن تبدیل می کند.
• ساخارین سدیم نیز از نظر شیمیایی پایدار است و خواص شیرین کنندگی خود را در شرایط مختلف پردازش از جمله دماهای بالا و سطوح مختلف pH حفظ می کند.

عوارض جانبی سدیم ساخارین

• اختلالات گوارشی
• واکنش های حساسیت مفرط
• سفالالژیا و سردرد
• طعم متالیک یا تلخ
• تغییرات در ترکیب میکروبیوتای روده
• اختلال در ازاد سازی انسولین

سدیم ساخارین و دیابت

استفاده از ساخارین سدیم در زمینه مدیریت دیابت یک موضوع پیچیده و مهم در زمینه تغذیه و سلامت است. ساخارین سدیم، به عنوان یک شیرین کننده مصنوعی بدون کالری، به عنوان یک جایگزین بالقوه برای قند برای افراد مبتلا به دیابت مورد توجه قرار گرفته است. شیرینی شدید آن امکان تولید غذاها و نوشیدنی های کم کالری و خوش طعم را فراهم می کند و گزینه ای را برای افرادی که نیاز به مدیریت دقیق مصرف کربوهیدرات و سطح گلوکز خون خود دارند، ارائه می دهد. علاوه بر این، ساخارین سدیم توسط بدن متابولیزه نمی شود و به میزان قابل توجهی بر سطح قند خون تأثیر نمی گذارد و برای کسانی که به دنبال کاهش مصرف قند خود هستند مناسب است.

نکات مهم خرید سدیم ساخارین

Irc

با توجه به حساس بودن صنایع غذایی، هنگام خرید سدیم ساخارین حتما کد irc رو چک کنید تا از واردات قانونی این ماده و متعاقبا اصل بودن بار اطمینان حاصل کنید. کد irc نشانه ی ترخیص و واردات قانونی ماده از گمرک است.

Batch number

یکی دیگر از راه های اطمینان از اصل بودن ماده چک و مطابقت batch number درج شده روی کیسه ماده و آنالیز ارائه شده از کارخانه ی تولید کننده ی ماده است. این مطابقت دادن می تواند باعث آسودگی خاطر درباره ی اصل بودن و تقلبی نبودن بار می شود. توجه داشته باشید که بار های نامرغوب و تقلبی می تواند آسیب زیادی به محصول خروجی از دستگاه ها و همچنین آسیب به دستگاه های تولیدی شود.

نکات ایمنی هنگام کار و جابه جایی سدیم ساخارین

لباس محافظ بپوشید

هنگام کار با ساخارین سدیم، به ویژه در محیط های صنعتی، همیشه از تجهیزات حفاظت شخصی مناسب (PPE) استفاده کنید. این ممکن است شامل دستکش، عینک ایمنی و روکش آزمایشگاهی برای به حداقل رساندن تماس با ماده باشد.

تهویه مناسب

اطمینان حاصل کنید که ناحیه ای که سدیم ساخارین در آن کار می شود به خوبی تهویه می شود. تهویه کافی به پراکندگی ذرات بالقوه موجود در هوا کمک می کند و خطر استنشاق آنها را کاهش می دهد.

مستقیم مصرف نکنید

به هیچ عنوان نباید سدیم ساخارین را به شکل خالص آن مصرف کنید. این فقط برای مقاصد صنعتی و تولید مواد غذایی است و برای مصرف در حالت غلیظ در نظر گرفته نشده است.

ذخیر سازی مناسب

ساخارین سدیم را در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم خورشید و منابع گرما نگهداری کنید. اطمینان حاصل کنید که ظروف محکم بسته شده اند تا از جذب رطوبت جلوگیری شود.

سوالات متداول

آیا سدیم ساخارین برای مصرف در محصولات غذایی بی خطر است؟

بله، ساخارین سدیم برای مصرف در سطوح تعیین شده مصرف روزانه قابل قبول (ADI) تعیین شده توسط مقامات نظارتی بی خطر است.

آیا سدیم ساخارین می تواند باعث آلرژی شود؟

در حالی که نادر است، برخی افراد ممکن است به سدیم ساخارین حساس باشند که می تواند منجر به واکنش های آلرژیک شود. نظارت بر هرگونه عوارض جانبی و قطع مصرف در صورت بروز آن ضروری است.

آیا خطر احتراق سدیم ساخارین وجود دارد؟

ساخارین سدیم قابل اشتعال نیست و در شرایط عادی خطر احتراق ندارد.

خطرات بالقوه سلامتی مرتبط با ساخارین سدیم چیست؟

مصرف بیش از حد سدیم ساخارین بیش از سطح ADI ممکن است منجر به مشکلات سلامتی از جمله ناراحتی گوارشی و واکنش های آلرژیک شود.