آبان 1, 1399
آسپارتام چیست ؟ آسپارتام متشکل از اسیدهای آمینه آسپارتیک اسید و فنیل آلانین است که عناصر سازنده پروتئین هستند و حدود 200 برابر شیرین تر از […]
مهر 20, 1399
اسید استیک که به صورت سیستماتیک اسید اتانوئیک نامیده می‌شود، یک ترکیب آلی مایع بی‌رنگ با فرمول شیمیایی CH3COOH است
مهر 5, 1399
کربوکسی متیل سلولز یا همان سی ام سی ( CMC ) یا صمغ سلولزی، یک مشتق سلولز (اتر سلولوزی) با گروه‌های کربوکسی متیل ( -CH2-COOH ) است که کاربرد های بسیاری در صنایع غذایی و شوینده ها دارد.
شهریور 21, 1399
ویتامین ث که به اسید آسکوربیک و آسکوربات نیز معروف است، ویتامینی است که در غذاهای مختلف یافت می‌شود و به عنوان مکمل غذایی به فروش می‌رسد.
شهریور 19, 1399
گلایسین یا گلیسین یک اسید آمینه قطبی و آب دوست است که دارای یک اتم هیدروژن واحد به عنوان زنجیر جانبی آن است. گلایسین با فرمول شیمیایی NH2 – CH2 – COOH ساده‌ترین اسید آمینه است.
شهریور 4, 1399
پتاسیم کربنات ترکیب معدنی با فرمول K2CO3 است. این یک نمک سفید است که در آب محلول است. این ماده ظریف، اغلب به عنوان یک جامد مرطوب ظاهر می‌شود.پتاسیم کربنات عمدتا در تولید صابون و شیشه مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ماده دارای طعم نمکی میباشد.
مرداد 18, 1399
در این متن سعی بر آن شده است که اطلاعات کاملی در مورد لاکتیک اسید،ساختار آن، فرمول شیمیایی، تولید، چرخه آن و وجودش در بدن انسان […]
مرداد 18, 1399
لسیتین برای اولین بار در سال 1845 توسط شیمی دان و داروساز فرانسوی تودور گوبلی کشف شد. در سال 1850، او این ماده را فسفاتیدیل کولین […]
