خرید سدیم نیتریت

شرکت بیسموت، نیتریت سدیم را در دو گرید خوراکی و صنعتی به صورت پودری عرضه می‌کند. گرید خوراکی این محصول، از برند معتبر BASF آلمان با درصد خلوص بالا تأمین می‌شود و گرید صنعتی آن در دو برند ایرانی پارس و چینی هایلان موجود می باشد. برای دریافت اطلاعات بیشتر جهت خرید، قیمت، نکات مهم خرید و برندهای مختلف این ماده با ما همراه باشید و یا می توانید برای دریافت آنالیز دقیق و اطلاع از قیمت‌های به‌روز، می‌توانید با شماره 021-28422797 تماس بگیرید و با پشتیبانی بیسموت در ارتباط باشید.

خرید سدیم نیتریت

برای خرید نیتریت سدیم خوراکی و صنعتی تولید برند های آلمانیBASF، برند HAYLAN چینی و برند ایرانی پارس می‌توانید با پشتیبانی بیسموت در ارتباط باشید. همچنین برای دریافت قیمت روز و بهره‌مندی از مشاوره تیم فروش، می‌توانید با شماره 021-28422797 تماس بگیرید؛ یا با درج مشخصات و کاربرد موردنظر خود در بخش کامنت‌ها، پشتیبانی شرکت بیسموت در سریع‌ترین زمان با شما تماس خواهند گرفت.

قیمت نیتریت سدیم

قیمت نیتریت سدیم خوراکی و صنعتی ثابت نیست و برای دریافت قیمت لحظه ای نیتریت سدیم با شماره زیر 021-28422797 تماس بگیرید.

• قیمت جهانی: با افزایش قیمت سدیم نیتریت در سطح جهانی، قیمت کلی سدیم نیتریت برای برندهای خارجی و داخلی نیز افزایش می‌یابد.
• گرید: از آنجا که در گرید خوراکی سدیم نیتریت باید میزان ناخالصی‌ها با دقت بیشتری کنترل شود و فرایند تولید آن پیچیده‌تر است، به همین دلیل قیمت آن نیز بالاتر است.
• برند تولیدکننده: در گرید صنعتی سدیم نیتریت، تقاضا برای برند چینی هایلان بیشتر است.
• تولید داخلی و خارجی: سدیم نیتریت تولید شده در خارج از کشور مانند چین به دلیل کیفیت بهتر و فرایند تولید دقیق‌تر، تقاضای بیشتری نسبت به نیتریت سدیم ایرانی دارد و قیمت آن نیز بالاتر است.

نکات مهم خرید

• شره بودن: باید هنگام خرید سدیم نیتریت توجه داشته باشید که پودر آن کلوخه‌کلوخه نباشد، زیرا این موضوع به معنای نگهداری نادرست محصول در انبار است.
• تاریخ‌دار بودن: از آنجا که این محصول دارای گرید خوراکی است و در مواد غذایی استفاده می‌شود، توجه به تاریخ تولید و انقضای آن از اهمیت بالایی برخوردار است.
• تطابق بچ و عکس بار: باید هنگام دریافت گواهی آنالیز محصول توجه داشت که شماره بچ روی گواهی با عکس بار یکسان باشد. این موضوع نشانه‌ای از معتبر بودن محصول نیز محسوب می‌شود.
• دارای دو گرید صنعتی و خوراکی: هنگام خرید این محصول توجه داشته باشید که متناسب با کاربرد مورد نظر خود، گرید صحیح و مناسب را خریداری کنید.
• مجوز IRC برای گرید خوراکی: نیتریت سدیم مورد استفاده در کاربردهای غذایی و پزشکی باید دارای مجوز رسمی IRC باشد. این مجوز نشان‌دهنده سلامت و کیفیت محصول است.

با وجود این موارد می توانید برای دریافت قیمت روز سدیم نیتریت خوراکی و صنعتی چینی و ایرانی با همکاران ما در شرکت بیسموت با شماره 021-28422797 در ارتباط باشید.

برندهای تولید کننده سدیم نیتریت

سدیم نیتریت در شرکت بیسموت، در دو گرید صنعتی و خوراکی و از برندهای ایرانی، آلمانی و چینی موجود می‌باشد. برای گرید صنعتی این ماده، دو برند هایلان (HAYLAN) چینی و پارس ایرانی موجود است. همچنین گرید خوراکی این ماده با برند آلمانی BASF عرضه می‌شود.

تفاوت تولید ایرانی و چینی سدیم نیتریت

گرید صنعتی سدیم نیتریت در تولید رنگ و رنگدانه، عملیات حرارتی فلزات، تصفیه آب (به عنوان بازدارنده خوردگی) و ساخت مواد شیمیایی لاستیک کاربرد دارد. برای این مصارف حساس صنعتی که کیفیت و خلوص بالا حیاتی است، نمونه چینی با وجود قیمت بالاتر انتخاب بهتری است. اما در کاربردهای صنعتی کم‌حساس مثل تصفیه آب عمومی یا تولید رنگ‌های ارزان، نمونه ایرانی با قیمت گزینه مناسب‌تری محسوب می‌شود.

نیتریت سدیم چیست؟

نیتریت سدیم با فرمول شیمیایی NaNO₂ یک ترکیب غیرآلی و یکی از نمک‌های سدیم است. این ماده معمولاً به‌صورت پودر یا گرانول کریستالی سفید تا زرد کم‌رنگ دیده می‌شود و در آب انحلال‌پذیری بالایی دارد. نیتریت سدیم از نظر شیمیایی ماده‌ای واکنش‌پذیر محسوب می‌شود.این ترکیب از نظر فیزیکی معمولاً بدون بو یا با بویی بسیار خفیف است و در شرایط مناسب نگهداری، پایداری قابل قبولی دارد.

مزایای استفاده از نیتریت سدیم

• ایجاد رنگ و طعم مطلوب: یکی از مزایای نیتریت سدیم خوراکی، تثبیت رنگ قرمز یا صورتی دلخواه در گوشت‌های پخته‌شده مانند ژامبون و سوسیس است که حتی پس از حرارت‌دهی نیز حفظ می‌شود.
• افزایش ماندگاری به‌عنوان نگهدارنده: نیتریت سدیم خوراکی باعث کاهش سرعت فساد می شود و کیفیت محصول را در طول زمان حفظ می‌کند.
• خاصیت ضد باکتری و افزایش ایمنی غذایی: از نیتریت سدیم خوراکی برای مهار رشد باکتری‌های بیماری‌زا به‌ویژه Clostridium botulinum استفاده می شود.
• مهار پراکسیداسیون لیپیدها: نیتریت سدیم از اکسید شدن چربی‌های موجود در گوشت جلوگیری می‌کند. این فرآیند که به آن پراکسیداسیون لیپید گفته می‌شود، عامل اصلی ایجاد بوی ماندگی و طعم نامطلوب است.
• عملکرد آنتی‌اکسیدانی: به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان ، نیتریت سدیم خوراکی از تشکیل رادیکال‌های آزاد جلوگیری کرده و پایداری رنگ، عطر و ساختار محصول را در طول نگهداری افزایش می‌دهد.

انواع سدیم نیتریت

نیتریت سدیم بر اساس میزان خلوص و استانداردهای تولید، در دو نوع اصلی گرید خوراکی و گرید صنعتی به بازار عرضه می‌شود. نیتریت سدیم گرید خوراکی، عمدتاً به عنوان نگهدارنده قوی در فرآورده‌های گوشتی (مانند سوسیس و کالباس) استفاده می‌شود. نیتریت سدیم گرید صنعتی به طور گسترده در صنایع رنگ‌سازی (تولید رنگ‌های آزو)، تصفیه آب و فاضلاب و صنعت لاستیک‌سازی به کار می‌رود. همچنین این ماده در متالورژی به عنوان بازدارنده خوردگی فلزات کاربرد دارد.

نیتریت سدیم خوراکی

نیتریت سدیم با کد بین‌المللی E250، یکی از افزودنی‌های صنایع غذایی در تولید فرآورده‌های گوشتی (مانند ژامبون، سوسیس و بیکن) است. نیتریت سدیم در محیط اسیدی گوشت، طی واکنش‌هایی به اسید نیترو (HNO2) و سپس به گاز اکسید نیتریک (NO) تجزیه می‌شود. این اکسید نیتریک با رنگدانه طبیعی گوشت (میوگلوبین) واکنش داده و ترکیب پایداری به نام نیتروزومیوگلوبین می‌سازد که عامل اصلی رنگ صورتی و ماندگار گوشت‌های فرآوری‌شده پس از پخت است.

• میزان خلوص (Assay): حداقل %99 (بر پایه وزن خشک)
• رطوبت (Loss on Drying): حداکثر %0.25
• فلزات سنگین (Heavy Metals): حداکثر 10ppm
• سرب (Pb): حداکثر 2ppm
• آرسنیک (As): حداکثر 1ppm یا 3ppm
• میزان قلیائیت (بر حسب Na2CO3): حداکثر %0.2
• سولفات (SO4): حداکثر %0.1

نیتریت سدیم صنعتی

نیتریت سدیم صنعتی با فرمول NaNO2، یک ترکیب یونی متشکل از کاتیون سدیم (Na) و آنیون نیتریت (NO2) است. این ماده حلالیت بسیار بالایی در آب دارد و محلولی با خاصیت قلیایی ملایم ایجاد می کند. نیتریت سدیم در محیط اسیدی با تولید یون فعال نیتروزونیوم (NO)، در انجام واکنش‌های دی‌آزوتیزاسیون نقش دارد. به کمک این واکنش، آمین‌ها به ترکیباتی تبدیل می‌شوند که پایه اصلی ساخت رنگ‌های صنعتی (آزو) و بازدارنده‌های خوردگی مانند بنزوتری‌آزول هستند.

جهت دریافت اطلاعات بیشتر می توانید به خرید بنزو تری آزول مراجعه کنید.

• میزان خلوص: (Assay) حداقل %98.5 تا %99 (بر پایه وزن خشک)
• نیترات سدیم: (NaNO3) حداکثر %1
• رطوبت: حداکثر %0.5 تا %1
• کلریدها: حداکثر %0.15 تا %0.17
• مواد نامحلول در آب: حداکثر %0.05
• سولفات: حداکثر %0.1

تفاوت گرید خوراکی و صنعتی نیتریت سدیم

گرید خوراکی تحت استانداردهای سختی مثل حد مجاز فلزات سنگین، کنترل دقیق میکروبی، تصفیه چندمرحله‌ای و پایش مداوم مواد جانبی تولید می‌شود. اما گرید صنعتی با فرآیند خالص‌سازی ساده‌تر تولید می‌شود، ممکن است شامل املاح معدنی، بقایای تولید، فلزات سنگین یا نوسان خلوص باشد.

کاربرد های نیترت سدیم

نیتریت سدیم در صنایع غذایی، شیمیایی و پزشکی برای نگهداری فرآورده‌های گوشتی، انجام واکنش‌های صنعتی و برخی کاربردهای درمانی استفاده می‌شود.

• در صنایع غذایی
• در صنایع شیمیایی
• در ساختمان سازی
• در صنایع پزشکی
• نیتریت سدیم یک نمک سدیم غیر آلی است که دارای نیتریت به عنوان ضد زنگ است.
• نیتریت سدیم یک نمک نیتریت و یک نمک سدیم غیر آلی است.
• از منظر صنعتی، مهمترین نمک نیتریت است. این ماده پیش درآمد انواع ترکیبات آلی مانند داروسازی، رنگها و سموم دفع آفات است.
• این ماده در انواع کاربردهای متالورژی، برای فسفات و ریزگردها استفاده می شود.

کاربرد نیتریت سدیم درصنایع شیمیایی

نیتریت سدیم به‌دلیل توانایی تولید گونه‌های فعال نیتروژنی در واکنش‌های نیتروزیسیون و دی‌آزوتاسیون استفاده می‌شود. این ماده با آمین‌های آلی واکنش داده و نمک‌های دی‌آزونیوم تولید می‌کند که پیش‌ماده ساخت بسیاری از رنگ‌های آزو، رنگدانه‌ها، برخی داروها، مواد واسطه آلی و ترکیبات نیتروزو هستند. همچنین از نیتریت سدیم در برخی فرایندهای صنعتی به‌عنوان بازدارنده خوردگی برای حفاظت از سطوح فلزی در سیستم‌های خنک‌کننده و بویلرها استفاده می‌شود. در اغلب کاربردهای صنعتی از گرید صنعتی با خلوص حدود ۹۷–۹۹٪ استفاده می‌شود.

کاربرد نیتریت سدیم درصنایع غذایی

نیتریت سدیم یک نمک و ضد اکسیدان است که برای درمان گوشت هایی مانند ژامبون، بیکن و هات داگ استفاده می شود. نیتریت سدیم خوراکی عملکرد حیاتی بهداشت عمومی را ایفا می کند و مانع رشد باکتری های مولد بوتولیسم می شود و از فساد جلوگیری می کند. نیتریت سدیم خوراکی همچنین رنگ و طعم مشخصی به گوشت های پخته شده می دهد. همچنین، تحقیقات تحت حمایت USDA نشان می دهد که نیتریت سدیم خوراکی می تواند به جلوگیری از رشد لیستریا مونوسیتوژنز، یک باکتری محیطی که می تواند باعث بیماری در برخی از جمعیت های در معرض خطر شود، کمک کند.

به طور کلی نیتریت سدیم به سه دلیل به گوشت ها اضافه میشود:

1. رنگ و طعم
2. مهار رشد میکروبی
3. مهار پراکسیداسیون لیپید

کاربرد نیتریت سدیم در صنایع پزشکی

نیتریت سدیم بخشی از پروتکل درمان مسمومیت با سیانید است و با تبدیل هموگلوبین به متهموگلوبین، امکان اتصال سیانید و خنثی‌سازی آن را فراهم می‌کند.

کاربرد نیتریت سدیم در ساختمان سازی

نیتریت سدیم در صنعت ساختمان‌سازی به‌عنوان افزودنی ضدخوردگی در بتن‌های مسلح استفاده می‌شود؛ این ماده با ایجاد یک لایه محافظ روی میلگردهای فولادی، از زنگ‌زدگی ناشی از رطوبت و یون‌های کلرید جلوگیری می کند. همچنین در برخی موارد به‌عنوان تسریع‌کننده گیرش بتن در هوای سرد به کار می‌رود تا زمان سخت‌شدن بتن کاهش یابد. در این کاربردها معمولاً از گرید صنعتی نیتریت سدیم با خلوص حدود ۹۷ تا ۹۹ درصد استفاده می‌شود.

جایگزین‌های نیتریت سدیم

• نیتریت پتاسیم (KNO₂): این ماده در واکنش‌های نیتروزیسیون، صنایع غذایی و بازدارنده خوردگی کاربرد دارد. قیمت آن معمولاً کمی بالاتر است، اما در سیستم‌هایی که یون سدیم نامطلوب است (مثل صنایع غذایی خاص یا ترکیبات حساس به سدیم)، گزینه مناسبی محسوب می‌شود.
• نیترات سدیم (NaNO₃): نیترات سدیم در برخی موارد می‌تواند جایگزین نیتریت سدیم در فرآیندهای صنعتی یا ضدخوردگی باشد، اگرچه واکنش‌پذیری نیتروزیسیون آن کمتر است. از نظر قیمت ارزان‌تر محسوب می‌شود و برای کاربردهایی مانند تولید کود، مواد منفجره و نگهدارنده محیط‌های قلیایی مناسب‌تر است.
• نیتریت کلسیم (Ca(NO₂)₂): این ترکیب بیشتر در افزودنی‌های بتن ضدخوردگی استفاده می‌شود. عملکرد ضدزنگ آن مشابه سدیم نیتریت بوده ولی پایداری بیشتری در محیط‌های قلیایی دارد. از نظر قیمت کمی گران‌تر است، اما برای محیط‌های بتنی با رطوبت بالا انتخاب بهتری محسوب می‌شود.

آیا نیتریت سدیم بی خطر است؟

نیتریت سدیم را نمی‌توان کاملاً بی‌خطر دانست و ایمنی آن به مقدار مصرف و نحوه استفاده بستگی دارد. این ماده در صورت استفاده کنترل‌شده و مطابق استاندارد در برخی صنایع به کار می‌رود، اما مصرف بیش از حد یا استفاده نادرست می‌تواند برای انسان خطرناک باشد.

عوارض نیتریت سدیم

نیتریت سدیم در صورت مصرف یا تماس بیش از حد می‌تواند عوارضی برای بدن ایجاد کند. از اثرات آن اختلال در انتقال اکسیژن در خون است، زیرا این ماده می‌تواند هموگلوبین را به متهموگلوبین تبدیل کند و در نتیجه اکسیژن‌رسانی به بافت‌ها کاهش یابد. این وضعیت ممکن است با علائمی مانند سرگیجه، سردرد، ضعف، تنگی نفس و در موارد شدید کبودی پوست و لب‌ها همراه باشد.

منبع اصلی نیتریت سدیم

• نیتریت ها به طور طبیعی در سبزیجات به مقدار قابل توجهی وجود ندارند.
• گوشت تازه حاوی 0.4-0.5 میلی گرم در کیلوگرم نیتریت می باشد.
• گوشت تازه حاوی 0.4-0.5 میلی گرم در کیلوگرم نیتریت می باشد. کمتر از پنج درصد مصرف روزانه نیتریت سدیم از گوشت های پخته شده حاصل می شود.
• تقریباً 93 درصد نیتریت سدیم از سبزیجات برگ دار و غده و بزاق خود ما تامین می شود. سبزیجات حاوی نیترات سدیم هستند که با تماس با بزاق دهان به نیتریت سدیم تبدیل می شود. جوشاندن سبزیجات نیترات را کاهش می دهد اما نیتریت را کاهش نمی دهد.
• وجود نیتریت در بافت حیوانی نتیجه متابولیسم اکسید نیتریک ، یک انتقال دهنده عصبی مهم است.

تفاوت بین نیتریت و نیترات سدیم

از نیتریت سدیم ، با فرمول شیمیایی NaNO2 ، و جرم مولی 69.00 گرم در مول ، به عنوان ماده ثابت کننده و نگهدارنده رنگ در گوشت و ماهی استفاده می شود. وقتی خالص باشد ، یک پودر کریستالی سفید تا کمی مایل به زرد است. در آب بسیار محلول است و نمناک است. همچنین توسط اکسیژن موجود در هوا به نیترات سدیم ، NaNO3 به آرامی اکسید می شود. و کاربردهای گوناگونی دارد که در بالا بیان شده است..

اما نیترات سدیم یک ترکیب شیمیایی با فرمول NaNO3 است. و جرم مولکولی 84/9947 گرم در مول دارد. این نمک که با نام “نمکدان شیلی” نیز شناخته می شود (برای تشخیص آن از نمکدان معمولی ، نیترات پتاسیم) ، یک ماده جامد سفید است که در آب بسیار محلول است. نیترات سدیم به عنوان ماده ای در کودها ، مواد منفجره و در پیشرانه های جامد موشک و همچنین در مینای شیشه و سفال استفاده می شود. این ترکیب به طور گسترده ای برای آن اهداف استخراج شده است.

نیتریت سدیم خوراکی و صنعتی را از کجا بخریم؟

برای خرید نیتریت سدیم خوراکی و صنعتی هم به صورت آنلاین و هم حضوری می‌توانید اقدام کنید. خرید آنلاین این امکان را می‌دهد که به راحتی قیمت‌ها را مقایسه کرده و از تنوع بیشتری برخوردار شوید. برای خرید حضوری هم می‌توانید به بازار کیمیا در تهران مراجعه کنید. همچنین اگر به دنبال نیتریت سدیم با خلوص بالا و کیفیت معتبر هستید، شرکت بیسموت گزینه مناسبی است و محصول خود را به صورت تضمینی عرضه می‌کند.

منابع مطالعاتی مرتبط برای سدیم نیترات

https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Sodium-nitrite

http://www.meatsafety.org/ht/d/sp/i/45243/pid/45243

https://www.worldofmolecules.com/3D/what-is-the-difference-between-sodium-nitrite-and-nitrate.html

https://www.livestrong.com/article/278152-substitutes-for-sodium-nitrite-in-food/