شرکت بیسموت به عنوان یکی از واردکنندگان و فروشندگان مواد شیمیایی در ایران، انواع گریدهای مختلفی از مواد، از جمله اسید چرب نارگیل را که در صنایع متنوعی کاربرد دارد، عرضه می‌کند. برای کسب اطلاعات تکمیلی در مورد اسید چرب نارگیل و سایر محصولات، همچنین برای استعلام قیمت و خرید اسید چرب نارگیل، می‌توانید با کارشناسان ما در شرکت بیسموت از طریق شماره تلفن 021-28422797 تماس حاصل فرمایید.
اسید چرب نارگیل چیست؟
اسیدهای چرب نارگیل، به ویژه اسید لوریک (Lauric Acid)، از جمله اسیدهای چرب اشباع با زنجیره متوسط هستند که در روغن نارگیل یافت می‌شوند. اسید لوریک با فرمول شیمیایی C12H24O2 و نام علمی ددوکانوییک اسید (Dodecanoic Acid)، جزء مهمی از اسیدهای چرب موجود در روغن نارگیل است و حدود ۴۵ تا ۵۳ درصد از ترکیب کل آن را تشکیل می‌دهد.
این اسید چرب با توجه به ساختار مولکولی خاص خود، به سرعت در کبد متابولیزه میشود و به‌عنوان منبع انرژی فوری برای بدن عمل می‌کند. ساختار مولکولی اسید لوریک به‌صورت زنجیره‌ای متوسط و مستقیم با ۱۲ اتم کربن است که باعث تمایز آن نسبت به دیگر اسیدهای چرب میشود.
فرایند تشکیل اسیدهای چرب در روغن نارگیل به طور طبیعی در خود نارگیل صورت می‌گیرد. روغن نارگیل که از گوشت خشک‌شده نارگیل (کپرا) استخراج میشود، به دلیل دارا بودن درصد بالای اسید لوریک، به عنوان یکی از منابع طبیعی اصلی این اسید چرب شناخته میشود.
در ترکیب اسیدهای چرب نارگیل علاوه بر اسید لوریک، مقادیر قابل‌توجهی از اسید کاپریلیک (Caprylic Acid)، اسید کاپریک (Capric Acid)، اسید میریستیک (Myristic Acid)، اسید پالمیتیک (Palmitic Acid) و اسید استئاریک (Stearic Acid) نیز وجود دارد. هر کدام از این اسیدهای چرب دارای ساختار مولکولی منحصر به فرد و خواص فیزیکی و شیمیایی متفاوتی هستند.
قیمت روز و خرید اسید چرب نارگیل
شرکت بیسموت وارد کننده و عرضه کنننده انواع مواد شیمیایی است؛ یکی از این مواد اسید چرب نارگیل است که از کشور مالزی وارد کشور می شود و با توجه به نوسانات ارزی کشور و قیمت مواد شیمیایی، ما نمیتونیم قیمت مشخصی برای زمان طولانی ای مشخص کنیم ولی شما می توانید برای دریافت قیمت لحظه ای و خرید اسید چرب نارگیل و دیگر مواد شیمیایی مورد نظرتان با همکاران ما با شماره 021-28422797 در تماس باشید.
| شماره تماس برای خرید این محصول | 02128422797 |
| CAS NUMBER | 61788-47-4 |
| فرمول شیمیایی | C19H21NO5 |
| گرید های موجود | گرید صنعتی |
| نام انگلیسی |
Coconut fatty acid
|
| قابلیت ارسال(روش ارسال) | دارد(ارسال با باربری و ماشین مستقیم) |
| قیمت | تماس بگیرید |
| برگه آنالیز | تماس بگیرید |
| خلوص های موجود | |
| شکل ظاهری | مایع |
| بسته بندی | بشکه های 180 کیلویی |
| کشور تولید کننده | مالزی |
| امکان واردات اختصاصی | |
| حداقل میزان قابل سفارش | 1 بشکه |
| شماره تماس برای خرید های کمتر از حداقل میزان سفارش مشخص شده | 09941413630 |
| تضمین کیفیت | دارد |
| تضمین اصالت | دارد |
| تضمین مطابق بودن با آنالیز | دارد |
خواص اسید چرب نارگیل
اسیدهای چرب نارگیل به دلیل ساختار زنجیره متوسط خود، در صنایع مختلف به عنوان مواد اولیه با خواص منحصر به‌فرد شناخته می‌شوند. این اسیدها، به‌ویژه اسید لوریک، دارای خواص ضدباکتری، ضدقارچ و ضدویروس هستند و به‌عنوان ترکیبات فعال در محصولات آرایشی و بهداشتی کاربرد گسترده‌ای دارند.
در صنعت مواد غذایی، اسیدهای چرب نارگیل به‌عنوان پایدارکننده طبیعی در برابر اکسیداسیون عمل می‌کنند و طعم و بافت مناسبی به محصولات غذایی می‌بخشند. در محصولات بهداشتی و شوینده‌ها، این اسیدها به‌عنوان سورفکتانت‌ها و امولسیفایرهای قوی عمل می‌کنند، که منجر به افزایش کف و بهبود خاصیت شویندگی میشود.
همچنین، در صنعت داروسازی، اسیدهای چرب نارگیل به‌عنوان حامل‌های دارویی در تهیه سیستم‌های تحویل دارو کاربرد دارند. در فرمولاسیون مکمل‌های غذایی و ورزشی، اسیدهای چرب نارگیل به‌دلیل فراهم‌آوری انرژی سریع و پایدار، به‌عنوان منبع انرژی با زنجیره متوسط استفاده می‌شوند.
به طور کلی، خواص آنتی‌میکروبیال، پایداری در برابر اکسیداسیون، افزایش کف و بهبود جذب مواد مغذی از جمله ویژگی‌های برجسته اسیدهای چرب نارگیل هستند.
خواص فیزیکی اسید چرب نارگیل
- شکل و رنگ: در دمای اتاق به‌صورت جامد یا نیمه‌جامد با رنگ سفید تا زرد کم‌رنگ دیده میشود.
- بو: دارای بوی خفیف نارگیل.
- نقطه ذوب: بین ۲۴ تا ۲۶ درجه سانتی‌گراد برای اسید لوریک.
- نقطه جوش: ۲۹۸ درجه سانتی‌گراد برای اسید لوریک.
- چگالی: ۰.۸۸۲ گرم بر سانتی‌متر مکعب در دمای ۲۰ درجه سانتی‌گراد.
- حلالیت در آب: نامحلول در آب، ولی محلول در حلال‌های آلی مانند الکل و کلروفرم.
- نقطه انجماد: مشابه نقطه ذوب، بین ۲۴ تا ۲۶ درجه سانتی‌گراد.
- شاخص شکست: ۱.۴۲۹ تا ۱.۴۳۰ در دمای ۴۰ درجه سانتی‌گراد.
- ویسکوزیته: ۷.۴۳ میلی‌پاسکال ثانیه در دمای ۴۰ درجه سانتی‌گراد.
خواص شیمیایی اسید چرب نارگیل
- فرمول شیمیایی: به‌طور عمده C12H24O2 برای اسید لوریک.
- جرم مولکولی: ۲۰۰.۳۲ گرم بر مول.
- پایداری شیمیایی: در دماهای معمولی پایدار است، اما در برابر اکسیداسیون حساس است.
- واکنش‌پذیری با قلیاها: با قلیاها ترکیب میشود و صابون‌های با خاصیت پاک‌کنندگی مناسب ایجاد می‌کند.
- پایداری اکسیداتیو: نسبت به سایر اسیدهای چرب اشباع، پایداری بالایی در برابر اکسیداسیون دارد.
- اندیس صابونی: حدود ۲۶۵ میلی‌گرم KOH بر گرم روغن.
- اندیس ید: بین ۷ تا ۱۰.
- اندیس پراکسید: کمتر از ۲.۵ میلی‌اکی‌والان پراکسید بر کیلوگرم روغن.
- محصولات جانبی در اثر حرارت: در دماهای بالا تجزیه میشود و ممکن است تولید دود و بخارهای تحریک‌کننده کند.
- ویژگی‌های امولسیفایر: به دلیل ساختار مولکولی خود، به‌عنوان امولسیفایر در محصولات شوینده و بهداشتی عمل می‌کند.
فرایند سنتز و تولید اسید چرب نارگیل
برای سنتز و تولید اسیدهای چرب نارگیل، روغن نارگیل تحت فرآیند هیدرولیز و جداسازی قرار می‌گیرد. مراحل اصلی به شرح زیر هستند:
استخراج روغن نارگیل
برای استخراج روغن نارگیل، ابتدا گوشت نارگیل (کپرا) از پوسته جدا شده و به صورت قطعات کوچک خرد میشود. سپس در دمای حدود 60 درجه سانتی‌گراد خشک و آماده روغن‌گیری میشود. در مرحله بعد، از طریق پرس سرد یا پرس هیدرولیک، روغن اولیه استخراج میشود. در روش پرس سرد، روغن بدون اعمال حرارت زیاد، با فشار مکانیکی به‌دست می‌آید. در مرحله بعد، روغن خام به تصفیه‌خانه منتقل میشود، جایی که تحت فرایندهایی چون خنثی‌سازی، بی‌رنگ‌سازی و بی‌بو‌سازی قرار می‌گیرد تا ناخالصی‌ها، اسیدهای چرب آزاد و بوی نامطبوع آن حذف شوند.
هیدرولیز روغن نارگیل
در فرایند هیدرولیز، روغن نارگیل تحت شرایط خاص دما و فشار با آب ترکیب میشود تا به اسیدهای چرب آزاد و گلیسرول تجزیه شود. این فرایند به کمک یک کاتالیزور اسیدی (مانند اسید سولفوریک) یا بازی (مانند هیدروکسید سدیم) انجام میشود. واکنش شیمیایی به صورت زیر است:
C12H24O2 + H2O → C12H26O2 + Glycerol
فرایند هیدرولیز معمولاً در یک مخزن فولادی ضدزنگ تحت فشار (اتوکلاو) انجام میشود. دمای واکنش به حدود 200 تا 250 درجه سانتی‌گراد و فشار به 2 تا 5 مگاپاسکال می‌رسد تا سرعت هیدرولیز افزایش یابد.
استریفیکاسیون
استریفیکاسیون یکی از مراحل مهم در تولید اسیدهای چرب نارگیل است که در آن اسیدهای چرب آزاد حاصل از هیدرولیز به متیل استرها تبدیل می‌شوند. این فرایند به منظور بهبود خصوصیات فیزیکی و شیمیایی اسیدهای چرب و تسهیل استفاده آنها در محصولات مختلف انجام میشود. واکنش استریفیکاسیون به کمک الکل (معمولاً متانول) و یک کاتالیزور اسیدی (مثلاً اسید سولفوریک) انجام می‌گیرد.
C12H24O2 + CH3OH → C13H26O2 + H2O
تقسیم بندی و جداسازی
در مرحله تقسیم‌بندی و جداسازی، متیل استرهای به‌دست‌آمده از فرایند استریفیکاسیون به‌دقت از یکدیگر جدا می‌شوند تا هر یک از اسیدهای چرب به‌طور خالص در دسترس قرار گیرد. این فرایند به‌عنوان یک مرحله حیاتی برای تولید اسیدهای چرب نارگیل با خلوص بالا شناخته میشود و به روش تقطیر جزء‌به‌جزء انجام می‌گیرد.
مراحل فرایند تقسیم‌بندی و جداسازی:
- آماده‌سازی مخلوط:
متیل استرهای تولیدشده در مرحله استریفیکاسیون به‌عنوان خوراک وارد یک برج تقطیر جزء‌به‌جزء می‌شوند. - تقطیر جزء‌به‌جزء:
برج تقطیر جزء‌به‌جزء، یک ستون بلند با چندین صفحه تقطیر است که خوراک در پایین ستون وارد میشود. با اعمال حرارت در قسمت پایینی ستون، متیل استرها شروع به بخار شدن می‌کنند و به تدریج به سمت بالای ستون حرکت می‌کنند.- تفاوت در نقاط جوش:
متیل استرهای مختلف، به دلیل تفاوت در نقاط جوش، در ارتفاعات مختلفی از ستون تقطیر جدا می‌شوند. - جریان‌های بالاسری و پایین‌دستی:
متیل استرهایی که نقطه جوش پایین‌تری دارند (مانند متیل استر اسید کاپریلیک)، از جریان بالاسری جمع‌آوری می‌شوند، در حالی که استرهای با نقطه جوش بالاتر (مانند متیل استر اسید لوریک) در قسمت‌های پایین‌دست ستون جدا می‌شوند.
- تفاوت در نقاط جوش:
- جمع‌آوری محصولات:
هر یک از متیل استرها پس از جداسازی، به صورت جداگانه جمع‌آوری و برای هیدرولیز نهایی آماده می‌شوند.
جدول نقاط جوش برخی متیل استرهای مهم:
- متیل استر اسید کاپریلیک: 194 درجه سانتی‌گراد
- متیل استر اسید کاپریک: 223 درجه سانتی‌گراد
- متیل استر اسید لوریک: 260 درجه سانتی‌گراد
- متیل استر اسید میریستیک: 289 درجه سانتی‌گراد
هیدرولیز مجدد
هیدرولیز مجدد، مرحله پایانی در تولید اسیدهای چرب نارگیل است که طی آن، متیل استرهای به‌دست‌آمده از تقطیر جزء‌به‌جزء به اسیدهای چرب آزاد و متانول تجزیه می‌شوند. این فرایند به منظور دستیابی به اسیدهای چرب آزاد با خلوص بالا انجام می‌گیرد.
C13H26O2 + H2O → C12H24O2 + CH3OH
تولید کنندگان اسید چرب نارگیل
کاربردهای اسید چرب نارگیل
اسیدهای چرب نارگیل به دلیل ساختار مولکولی و خواص شیمیایی منحصر به فرد، در صنایع مختلف کاربردهای گسترده‌ای دارند. این اسیدها به‌ویژه به‌عنوان سورفکتانت، امولسیفایر و آنتی‌میکروبیال در صنایع آرایشی، بهداشتی و غذایی استفاده می‌شوند. اسیدهای چرب نارگیل همچنین به دلیل قابلیت متابولیزه شدن سریع، در تولید مکمل‌های ورزشی و داروها کاربرد دارند. علاوه بر این، نقش مهمی در تولید صابون‌ها، شوینده‌ها و روان‌کننده‌ها ایفا می‌کنند.
صنایع آرایشی و بهداشتی
اسیدهای چرب نارگیل به دلیل خواص آنتی‌میکروبیال، امولسیفایری و مرطوب‌کنندگی، نقش مهمی در تولید محصولات آرایشی و بهداشتی دارند. اسید لوریک، به‌عنوان عمده‌ترین اسید چرب موجود در روغن نارگیل، به دلیل توانایی نفوذ به لایه‌های عمقی پوست و مو، یک ماده مؤثر برای بهبود کیفیت محصولات بهداشتی محسوب میشود.
کاربردها در محصولات مختلف:
- شامپو و نرم‌کننده مو:
اسید لوریک و اسید کاپریلیک به دلیل خواص مرطوب‌کنندگی و امولسیفایری خود، در تولید شامپوها و نرم‌کننده‌ها استفاده می‌شوند. این اسیدها باعث افزایش کف، تمیزکنندگی عمیق و بهبود خاصیت نرم‌کنندگی مو می‌شوند. - کرم‌ها و لوسیون‌های مرطوب‌کننده:
اسیدهای چرب نارگیل به عنوان امولسیفایر در کرم‌ها و لوسیون‌ها عمل می‌کنند و باعث بهبود نفوذپذیری و جذب مواد مغذی به پوست می‌شوند. همچنین، خاصیت مرطوب‌کنندگی و نرم‌کنندگی این اسیدها برای پوست‌های خشک و حساس مفید است. - صابون و شوینده‌ها:
اسیدهای چرب نارگیل، به‌ویژه اسید لوریک، به دلیل خاصیت کف‌سازی بالا و خواص آنتی‌میکروبیال، در تولید صابون‌های دستی و بدن به‌طور گسترده استفاده می‌شوند. این صابون‌ها به پوست نرمی و لطافت می‌بخشند. - خمیردندان و محصولات دهان و دندان:
اسیدهای چرب نارگیل به دلیل خواص ضدباکتری خود، به‌عنوان ترکیب فعال در خمیردندان‌ها، دهان‌شویه‌ها و ژل‌های دندانپزشکی استفاده می‌شوند و به بهبود سلامت دهان و دندان کمک می‌کنند. - کرم ضدآفتاب:
اسیدهای چرب نارگیل به‌عنوان ترکیبات پایه در کرم‌های ضدآفتاب به کار می‌روند و باعث افزایش مقاومت کرم در برابر تعریق و آب می‌شوند.
صنایع غذایی
در صنایع غذایی، اسیدهای چرب نارگیل به‌ویژه اسید لوریک، اسید کاپریلیک و اسید کاپریک به دلیل پایداری اکسیداتیو و ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی منحصر به‌فرد، نقش حیاتی در بهبود کیفیت و پایداری محصولات مختلف ایفا می‌کنند.
کاربردها در محصولات مختلف:
- روغن‌های پخت‌وپز و سرخ‌کردنی:
روغن نارگیل و اسیدهای چرب نارگیل به دلیل مقاومت بالا در برابر اکسیداسیون، به‌عنوان روغن سرخ‌کردنی و پخت‌وپز در صنایع غذایی استفاده می‌شوند. این روغن‌ها به‌طور طبیعی پایدار هستند و برای طبخ در دماهای بالا مناسب‌اند. - بستنی و محصولات لبنی:
اسیدهای چرب نارگیل به دلیل خواص پایدارکننده و بافت‌دهنده، در تولید بستنی، خامه و محصولات لبنی به کار می‌روند. این اسیدها باعث بهبود بافت و پایداری این محصولات می‌شوند. - شکلات و آب‌نبات:
اسیدهای چرب نارگیل به‌ویژه اسید لوریک به‌عنوان چربی پایدار در تولید شکلات، آب‌نبات و روکش‌های شکلاتی استفاده میشود. این اسیدها باعث بهبود طعم و افزایش مقاومت در برابر ذوب شدن می‌شوند. - مارگارین و کره گیاهی:
در تولید مارگارین و کره‌های گیاهی، اسیدهای چرب نارگیل به‌عنوان جایگزین چربی‌های حیوانی به کار می‌روند و باعث بهبود بافت، طعم و پایداری این محصولات می‌شوند. - نوشیدنی‌های انرژی‌زا و مکمل‌های ورزشی:
اسیدهای چرب زنجیره متوسط (MCTs) مانند اسید کاپریلیک و اسید کاپریک به دلیل فراهم‌آوری انرژی سریع و بهبود سوخت‌وساز بدن، در تولید نوشیدنی‌های انرژی‌زا و مکمل‌های ورزشی به کار می‌روند. - افزودنی‌های غذایی و پایدارکننده‌ها:
اسیدهای چرب نارگیل به‌عنوان افزودنی‌های غذایی و پایدارکننده طبیعی در تولید انواع سس، خامه، کیک، کلوچه و محصولات آماده مصرف استفاده می‌شوند.
مکمل‌های دارویی و ورزشی
اسیدهای چرب نارگیل، به‌ویژه اسیدهای چرب با زنجیره متوسط (Medium Chain Triglycerides یا MCTs) مانند اسید کاپریلیک، اسید کاپریک و اسید لوریک، به دلیل فراهم‌آوری انرژی سریع و ویژگی‌های زیستی خاص، نقش مهمی در فرمولاسیون مکمل‌های دارویی و ورزشی ایفا می‌کنند.
کاربردها در مکمل‌های دارویی و ورزشی:
- منبع انرژی سریع:
MCTها به‌سرعت در کبد متابولیزه می‌شوند و به‌عنوان منبع فوری انرژی به بدن خدمت می‌کنند. در مکمل‌های ورزشی، اسیدهای چرب نارگیل به ورزشکاران کمک می‌کنند تا انرژی سریع و پایداری داشته باشند، در حالی که خطر انباشت چربی کاهش می‌یابد. - مکمل‌های کتوژنیک:
اسیدهای چرب نارگیل به دلیل توانایی افزایش تولید کتون‌ها در بدن، در رژیم‌های کتوژنیک برای کاهش وزن و درمان اختلالات نورولوژیکی مانند صرع استفاده می‌شوند. مکمل‌های حاوی MCTها به کاهش وزن و کنترل اشتها کمک می‌کنند. - افزایش جذب مواد مغذی:
اسیدهای چرب نارگیل جذب برخی مواد مغذی محلول در چربی مانند ویتامین E، ویتامین D، ویتامین K و بتاکاروتن را افزایش می‌دهند. به همین دلیل، در فرمولاسیون مکمل‌های دارویی برای بهبود جذب این ویتامین‌ها به کار می‌روند. - تقویت سیستم ایمنی بدن:
اسید لوریک، که به مونولورین در بدن تبدیل میشود، دارای خواص ضدباکتری، ضدویروسی و ضدقارچی است. این ویژگی به بهبود سیستم ایمنی بدن و مقابله با عفونت‌ها کمک می‌کند. به همین دلیل، اسیدهای چرب نارگیل در مکمل‌های دارویی به تقویت ایمنی بدن کمک می‌کنند. - فرمولاسیون داروهای خاص:
به دلیل حلالیت مناسب در آب و چربی، اسیدهای چرب نارگیل به‌عنوان حامل دارویی در فرمولاسیون داروهای خوراکی و تزریقی به کار می‌روند. این اسیدها باعث بهبود فراهمی زیستی داروها و مواد فعال می‌شوند.
روان‌کننده‌ها و گریس‌ها
اسیدهای چرب نارگیل به دلیل خواص فیزیکی و شیمیایی خاص خود، در تولید روان‌کننده‌ها و گریس‌ها نقش مهمی ایفا می‌کنند. این اسیدها به دلیل پایداری اکسیداتیو، نقطه جوش بالا و خاصیت ضدسایش، به‌عنوان یک افزودنی ارزشمند در این صنعت شناخته می‌شوند.
کاربردها در تولید روان‌کننده‌ها و گریس‌ها:
- تولید گریس‌های صنعتی:
اسیدهای چرب نارگیل در ترکیب با فلزات قلیایی، گریس‌های پایدار و مقاوم در برابر حرارت و اکسیداسیون تولید می‌کنند. این گریس‌ها به دلیل خاصیت ضدسایش، در روان‌کاری تجهیزات صنعتی سنگین و ماشین‌آلات به کار می‌روند. - روان‌کننده‌های فلزکاری:
اسیدهای چرب نارگیل به‌عنوان افزودنی در روغن‌های فلزکاری به کار می‌روند و به دلیل خاصیت ضدسایش و روان‌کنندگی، باعث بهبود کارایی در برش، تراش و عملیات فلزکاری می‌شوند. اسید لوریک به‌ویژه به‌عنوان روان‌کننده در این فرایندها شناخته شده است. - روان‌کننده‌های گیاهی:
اسیدهای چرب نارگیل به دلیل تجزیه‌پذیری زیستی و ویژگی‌های فیزیکی مطلوب، در تولید روان‌کننده‌های گیاهی جایگزین روان‌کننده‌های معدنی به کار می‌روند. این روغن‌ها برای کاربردهای حساس به محیط زیست مانند کشاورزی و صنایع غذایی ایده‌آل هستند. - روغن‌های هیدرولیک:
اسیدهای چرب نارگیل به‌عنوان جزء اصلی در تولید روغن‌های هیدرولیک استفاده می‌شوند و باعث بهبود ویسکوزیته، پایداری حرارتی و خواص ضدسایش این روغن‌ها می‌شوند. - روغن‌های موتور و صنعتی:
در روغن‌های موتور و صنعتی، اسیدهای چرب نارگیل به‌عنوان افزودنی پایدارکننده و ضدخوردگی استفاده می‌شوند. این اسیدها باعث افزایش پایداری در برابر اکسیداسیون و مقاومت در برابر حرارت بالا می‌شوند. - پایدارکننده‌های ویسکوزیته:
اسیدهای چرب نارگیل در ترکیب با پلیمرها و افزودنی‌های دیگر، به‌عنوان پایدارکننده ویسکوزیته در روان‌کننده‌ها عمل می‌کنند و باعث حفظ خاصیت روان‌کنندگی در دماهای مختلف می‌شوند.
کاربردهای دیگر:
- تولید پلاستیک‌ها و پلیمرها:
اسیدهای چرب نارگیل به‌عنوان نرم‌کننده در فرمولاسیون پلاستیک‌ها و پلیمرها به کار می‌روند. این اسیدها بهبود انعطاف‌پذیری، افزایش مقاومت در برابر ترک‌خوردگی و بهبود فرایندپذیری را به همراه دارند. به‌ویژه اسید کاپریلیک و اسید کاپریک در این زمینه مؤثر هستند. - تولید رزین‌ها و چسب‌ها:
در تولید رزین‌های آلکیدی و اپوکسی، اسیدهای چرب نارگیل به‌عنوان ماده خام عمل می‌کنند و به بهبود خواص چسبندگی و پایداری این رزین‌ها کمک می‌کنند. این اسیدها باعث ایجاد رزین‌هایی با چسبندگی قوی و مقاومت در برابر آب و مواد شیمیایی می‌شوند. - مواد ضدزنگ و زنگ‌زداها:
به دلیل خواص ضدخوردگی و پایداری اکسیداتیو، اسیدهای چرب نارگیل به‌عنوان افزودنی در تولید مواد ضدزنگ و زنگ‌زداها استفاده می‌شوند. این اسیدها با ایجاد یک لایه محافظ روی سطح فلزات، از خوردگی آنها جلوگیری می‌کنند. - تولید شمع‌ها و واکس‌ها:
اسیدهای چرب نارگیل به‌عنوان مواد اولیه در تولید شمع‌ها و واکس‌ها به کار می‌روند. این اسیدها باعث بهبود بافت، افزایش مدت زمان سوختن و بهبود خواص براق‌کننده واکس‌ها می‌شوند. - تولید اسیدهای چرب مشتق:
اسیدهای چرب نارگیل به‌عنوان ماده اولیه در تولید اسیدهای چرب مشتق مانند اسیدهای چرب سولفونه، استئارات‌ها، گلیسرول استرها و پلی‌گلیسرول استرها به کار می‌روند. این ترکیبات در تولید مواد شوینده، روان‌کننده‌ها و پلاستیک‌ها استفاده می‌شوند. - تولید امولسیفایرها:
اسیدهای چرب نارگیل به دلیل خواص امولسیفایری، به‌عنوان پایه برای تولید انواع امولسیفایرها در صنایع غذایی، دارویی و صنعتی استفاده می‌شوند. - مواد فعال سطحی (سورفکتانت‌ها):
از اسیدهای چرب نارگیل در تولید مواد فعال سطحی مانند صابون‌ها، شامپوها و شوینده‌های مایع استفاده میشود. سورفکتانت‌های حاصل از اسیدهای چرب نارگیل به دلیل تجزیه‌پذیری زیستی و کارایی بالا، در صنایع مختلف کاربرد دارند.
خواص اسید چرب نارگیل برای بدن
اسیدهای چرب نارگیل به دلیل ترکیب شیمیایی منحصربفرد و اثرات فیزیولوژیکی آنها فواید بی شماری را برای بدن به ارمغان می آورد. اسید لوریک، ترکیب برجسته اسیدهای چرب نارگیل، دارای خواص ضد میکروبی قوی است و به طور موثر با پاتوژن های مختلف از جمله باکتری ها، ویروس ها و قارچ ها مبارزه می کند. علاوه بر این، تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط (MCTs) که به وفور در اسیدهای چرب نارگیل یافت می‌شوند، به آسانی توسط کبد متابولیزه می‌شوند و به عنوان منبع سریع انرژی و افزایش سیری عمل می‌کنند که ممکن است به مدیریت وزن کمک کند. علاوه بر این، اسیدهای چرب نارگیل با تعدیل پروفایل لیپیدی، به ویژه با افزایش سطح کلسترول لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) و در عین حال کاهش سطح کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) با بهبود سلامت قلب و عروق مرتبط است. علاوه بر این، خواص ضد التهابی اسیدهای چرب نارگیل به کاهش علائم مرتبط با شرایط التهابی مانند آرتریت و بیماری های التهابی روده کمک می کند. خواص آنتی اکسیدانی اسیدهای چرب نارگیل با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد مضر، اثرات مفید آنها را بیشتر می‌کند، بنابراین به طور بالقوه خطر بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهد و از سلامت و رفاه کلی حمایت می‌کند.اسیدهای چرب نارگیل به دلیل ترکیب شیمیایی منحصربفرد و اثرات فیزیولوژیکی آنها فواید بی شماری را برای بدن به ارمغان می آورد. اسید لوریک، ترکیب برجسته اسیدهای چرب نارگیل، دارای خواص ضد میکروبی قوی است و به طور موثر با پاتوژن های مختلف از جمله باکتری ها، ویروس ها و قارچ ها مبارزه می کند. علاوه بر این، تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط (MCTs) که به وفور در اسیدهای چرب نارگیل یافت می‌شوند، به آسانی توسط کبد متابولیزه می‌شوند و به عنوان منبع سریع انرژی و افزایش سیری عمل می‌کنند که ممکن است به مدیریت وزن کمک کند. علاوه بر این، اسیدهای چرب نارگیل با تعدیل پروفایل لیپیدی، به ویژه با افزایش سطح کلسترول لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) و در عین حال کاهش سطح کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) با بهبود سلامت قلب و عروق مرتبط است. علاوه بر این، خواص ضد التهابی اسیدهای چرب نارگیل به کاهش علائم مرتبط با شرایط التهابی مانند آرتریت و بیماری های التهابی روده کمک می کند. خواص آنتی اکسیدانی اسیدهای چرب نارگیل با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد مضر، اثرات مفید آنها را بیشتر می‌کند، بنابراین به طور بالقوه خطر بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهد و از سلامت و رفاه کلی حمایت می‌کند.
شرایط نگهداری اسید چرب نارگیل
برای حفظ کیفیت و پایداری اسیدهای چرب نارگیل، رعایت شرایط نگهداری مناسب ضروری است. این اسیدها به‌طور کلی در برابر اکسیداسیون و تجزیه شیمیایی مقاوم هستند، اما در شرایط نامناسب ممکن است دچار تغییر کیفیت شوند.
شرایط نگهداری اسید چرب نارگیل:
- دمای مناسب:
اسیدهای چرب نارگیل در دمای 15 تا 30 درجه سانتی‌گراد به بهترین شکل پایدار می‌مانند. دماهای بالاتر از 40 درجه سانتی‌گراد می‌تواند باعث تسریع اکسیداسیون و تجزیه اسیدهای چرب شود. همچنین، در دماهای پایین‌تر از 15 درجه سانتی‌گراد، اسیدهای چرب نارگیل ممکن است جامد شوند. - ظروف نگهداری:
ظروف نگهداری باید از جنس فولاد ضدزنگ، آلومینیوم یا پلاستیک مقاوم به اسید باشند. ظروف فلزی باید پوشش مناسبی داشته باشند تا از واکنش با اسیدها جلوگیری شود. همچنین، استفاده از ظروف دربسته و مقاوم در برابر نور خورشید توصیه میشود. - محیط تاریک و خشک:
اسیدهای چرب نارگیل باید در محیطی خشک و تاریک نگهداری شوند تا از تأثیرات مضر نور و رطوبت بر اکسیداسیون جلوگیری شود. رطوبت بالا می‌تواند به افزایش احتمال رشد میکروارگانیسم‌ها منجر شود. - محیط بدون هوا (نیتروژن):
در صورت امکان، نگهداری اسیدهای چرب نارگیل در شرایط بدون هوا (نیتروژن) یا با حداقل تماس با هوا توصیه میشود. این کار از اکسیداسیون و تشکیل پراکسیدها جلوگیری می‌کند. - مواد ضد اکسیداسیون:
استفاده از مواد آنتی‌اکسیدان مانند توکوفرول‌ها، BHT (بوتیلهیدروکسی‌تولوئن) و BHA (بوتیلهیدروکسی‌آنیزول) به بهبود پایداری اکسیداتیو اسیدهای چرب کمک می‌کند.
رعایت این شرایط، به حفظ کیفیت و افزایش عمر مفید اسیدهای چرب نارگیل کمک می‌کند.
جمع‌بندی
اسیدهای چرب نارگیل، به‌ویژه اسید لوریک، اسید کاپریلیک و اسید کاپریک، به دلیل ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی خاص خود، کاربردهای گسترده‌ای در صنایع آرایشی و بهداشتی، غذایی، دارویی و صنعتی دارند. این اسیدها به‌عنوان سورفکتانت، امولسیفایر و منبع انرژی سریع در محصولات متنوعی مانند شامپو، صابون، مکمل‌های ورزشی، روان‌کننده‌ها و رزین‌ها به کار می‌روند. شرکت بیسموت به‌عنوان پیشرو در واردات و توزیع اسید چرب نارگیل با گریدهای متنوع، آماده ارائه اطلاعات جامع و محصولات باکیفیت به همراه ضمانت‌نامه کیفیت است.
