1- قیمتهای درجشده در سایت ویژه سفارشهای بالای یک تن بوده و تا ۲۴ ساعت پس از بروزرسانی معتبر است.
2- برای تحویل کالا از انبارهای عمده و خردهفروشی، مشتریان عزیز میتوانند بنا به انتخاب خود، بار را مستقیماً از انبار تحویل بگیرند یا ارسال آن را به شرکت بسپارند و در هر نقطه از کشور دریافت کنند.
3- پیش از خروج کالا از انبار، امکان بررسی سلامت و مطابقت فراهم است تا با اطمینان خرید کنید.
4- هزینههای انبارداری و حمل بر عهده مشتری است و در صورت مشاهده مغایرت با آنالیز، فرصت ارائه مستندات تا ۳ روز کاری وجود دارد تا بدون دغدغه خریدی مطمئن و آسان داشته باشید.
روغن نارگیل یا روغن کوپرا، یک روغن خوراکی است که از هسته یا گوشت نارگیلهای بالغ برداشت شده از کف نارگیل (cocos nucifera) استخراج میشود.
روغن نارگیل اصل با خلوص ۱۰۰٪ در گریدهای آرایشی–بهداشتی، دارویی و صنعتی، بهصورت بشکههای فلزی قرمز ۱۹۰ کیلویی عرضه میشود. این محصول به دلیل پایداری بالا، ترکیب یکنواخت اسیدهای چرب و کنترل دقیق فرآیند تولید، گزینهای قابل اعتماد برای مصرف در صنایع مختلف به شمار میرود. جهت تهیه روغن نارگیل برند ساریمس بهصورت عمده و دریافت اطلاعات کامل در خصوص مشخصات فنی، گرید مصرفی، آنالیز کیفی و قیمت روز، میتوانید با پشتیبانی بیسموت در ارتباط باشید.
شما می توانید برای کسب اطلاعات بیشتر در رابطه با مواد اولیه صنایع غذایی به وبلاگ ما مراجعه کنید.
خرید روغن نارگیل
برای خرید روغن نارگیل با خلوص ٪۱۰۰ اصل در گریدهای آرایشی، دارویی و صنعتی برند ساریمس میتوانید با پشتیبانی بیسموت در ارتباط باشید. بهمنظور دریافت قیمت روز و ثبت سفارش، کافی است مشخصات یا گرید مورد نیاز و نوع کاربرد مصرفی خود را در کامنتها اعلام کنید تا تیم فروش در سریعترین زمان ممکن با شما تماس بگیرد. همچنین در صورت تمایل، میتوانید بهصورت مستقیم با تیم فروش بیسموت از طریق شماره 021-28422797 تماس حاصل فرمایید.
قیمت روغن نارگیل
قیمت روغن نارگیل همواره ثابت نیست و بهصورت مداوم در حال تغییر است. این محصول به دلیل وابستگی به عوامل بینالمللی، شرایط تولید، کیفیت مواد اولیه و وضعیت بازار، ممکن است در بازههای زمانی کوتاه دچار نوسان شود.
قیمت جهانی: روغن نارگیل در بازارهای جهانی معامله میشود و قیمت آن تحت تأثیر شرایط کشورهای تولیدکننده اصلی مانند فیلیپین، اندونزی و هند قرار دارد. عواملی مانند میزان برداشت سالانه نارگیل، بلایای طبیعی، هزینههای حملونقل بینالمللی، سیاستهای صادراتی و تغییرات تقاضای جهانی میتوانند باعث افزایش یا کاهش قیمت جهانی شوند.
عرضه کارخانه: در زمانهایی که تقاضا بالا است، اگر کارخانه توانایی عرضه سریع و کافی نداشته باشد، کمبود محصول منجر به افزایش قیمتها میشود.
نوسانات ارز: از آنجایی که بخش زیادی از روغن نارگیل یا مواد اولیه آن وارداتی است، نرخ ارز یکی از عوامل کلیدی در قیمتگذاری محسوب میشود.
میزان اسید چرب: کیفیت روغن نارگیل به میزان و نوع اسیدهای چرب موجود در آن، بهویژه اسید لوریک، بستگی دارد. روغنهایی که درصد اسیدهای چرب مفید بالاتری دارند، از ارزش تغذیهای و درمانی بیشتری برخوردار هستند و متعاقبا قیمت بیشتری نیز دارند.
نوع فرآیند تولید روغن نارگیل: روغن نارگیل تولیدشده به روش پرس سرد، بدون حرارت بالا و مواد شیمیایی تهیه میشود و خواص طبیعی خود را حفظ میکند؛ به همین دلیل قیمت بالاتری نسبت به روغنهای تصفیهشده دارد.
ارگانیک و اصل بودن: اصل بودن محصول، نبود مواد افزودنی، شفافیت در فرآیند تولید و داشتن گواهیهای معتبر کیفی، نقش مهمی در افزایش قیمت دارد. این نوع روغنها به دلیل کیفیت بالاتر و اطمینان مصرفکننده، معمولاً با قیمت بیشتری عرضه میشوند.
با وجود این عوامل شما می توانید برای دریافت قیمت روز و آنالیز با همکاران ما در شرکت بیسموت با شماره 021-28422797 در ارتباط باشید.
نکات مهم خرید روغن نارگیل
تاریخدار بودن: روغن نارگیل باید دارای تاریخ تولید و انقضای مشخص و خوانا باشد که مستقیماً روی بستهبندی یا لیبل بشکه درج شده باشد. روغنی که تاریخ آن مخدوش، پاکشده باشد، از نظر کیفیت و سلامت قابل اطمینان نیست.
داشتن مجوز: وجود کد IRC روی محصول نشان میدهد روغن نارگیل تحت نظارت سازمان غذا و دارو تولید یا وارد شده است. این مجوز به معنای تأیید منبع تأمین، شرایط بهداشتی تولید و ایمنی مصرف است.
انطباق شماره بچ آنالیز با بشکه دریافتی: شماره بچ ثبتشده روی بشکهای که به خریدار تحویل داده میشود باید با بچ آنالیز ارائهشده کاملاً منطبق باشد. عدم تطابق میتواند نشانه جابجایی، اختلاط یا نبود شفافیت در فرآیند فروش باشد.
برند های روغن نارگیل
برند ساری مس (Sari Mas Permai) یک تولیدکننده معتبر اندونزیایی است. محصولات اصلی این برند شامل روغن نارگیل تصفیهشده RBD (تصفیه، سفیدسازی و بیبو)، روغن نارگیل هیدروژنه RBD HCNO و Distillate اسیدهای چرب نارگیل (CFAD) است که با مواد اولیه مرغوب و فرایندهای مکانیزه مدرن تولید میشوند و برای صنایع غذایی، آرایشی و دارویی مناسب هستند. این برند با رعایت استانداردهای HACCP، ارائه گواهی آنالیز (CoA) و گواهیهای Halal و Kosher، تضمینکننده کیفیت، خلوص محصول و پایداری حرارتی برای تولیدکنندگان است.
روغن نارگیل چیست؟
روغن نارگیل یک روغن گیاهی است که از بخش گوشتی و سفید رنگ (اندوسپرم) میوه نارگیل استخراج میشود. این روغن عمدتاً شامل تریگلیسریدهای زنجیره متوسط (MCT) است که شامل اسیدهای چرب لوریک، میریستیک و پالمیتیک میباشند و به شکل طبیعی جامد در دمای پایین و مایع در دمای بالا دیده میشود. روغن نارگیل به دلیل محتوای بالای چربی اشباع شده، اکسید آن کند است و در نتیجه در برابر پوسیدگی مقاوم است و تا شش ماه در دمای 24 درجه سانتی گراد (75 درجه فارنهایت) بدون خراب شدن دوام میآورد. روغن نارگیل حدود 2.5% از تولید روغن گیاهی جهان را تشکیل میدهد. روغن نارگیل خام دارای رنگ سفید مایل به زرد روشن و بوی ملایم است و دارای نقطه دود حدود 177 درجه سانتیگراد برای نوع تصفیه نشده میباشد.
ترکیبات روغن نارگیل
روغن نارگیل از اسیدهای چرب زنجیره متوسط و بلند تشکیل شده است که هر کدام نقش مشخصی در پایداری، بافت و خواص فیزیکی روغن دارند. علاوه بر اسیدهای چرب، مقادیر جزئی ویتامین E و فیتوسترولها به عنوان آنتیاکسیدان طبیعی، کیفیت و ماندگاری روغن را افزایش میدهند.
ترکیب / ماده
درصد تقریبی در روغن نارگیل
توضیحات
اسید لوریک (Lauric Acid, C12:0)
40–50
اسید چرب اصلی با خاصیت پایداری حرارتی و مقاومت در برابر اکسیداسیون
اسید میریستیک (Myristic Acid, C14:0)
16–21
کمک به جامد ماندن روغن و ایجاد بافت در محصولات صنعتی
اسید پالمیتیک (Palmitic Acid, C16:0)
8–10
اسید چرب اشباع که پایداری و غلظت روغن را افزایش میدهد
اسید کاپریک (Capric Acid, C10:0)
5–10
زنجیره متوسط با نقطه ذوب پایین و قابلیت جذب سریع
اسید کاپریل (Caprylic Acid, C8:0)
5–10
زنجیره کوتاه با ویژگیهای آنتیباکتریال طبیعی
اسید استئاریک (Stearic Acid, C18:0)
2–4
اسید چرب اشباع با نقش در پایداری و سختی روغن
اسید اولئیک (Oleic Acid, C18:1)
5–8
اسید چرب غیراشباع با اثر بر انعطافپذیری روغن
اسید لینولئیک (Linoleic Acid, C18:2)
1–2
اسید چرب غیراشباع ضروری با اثر بر نرمی و انعطاف روغن
ویتامین E (Tocopherols)
0.1–0.3
آنتیاکسیدان طبیعی که از فساد روغن جلوگیری میکند
فیتوسترولها (Phytosterols)
0.1–0.2
ترکیبات گیاهی که به ثبات و خواص فیزیکی روغن کمک میکنند
روغن نارگیل بسته به روش استخراج و فرآیند تولید به چند نوع اصلی تقسیم میشود و فرآوری میتواند به صورت خشک یا مرطوب انجام شود. در فرآوری خشک، گوشت نارگیل ابتدا خشک شده و سپس روغن با فشار یا استخراج مکانیکی جدا میشود، در حالی که در فرآوری مرطوب، روغن مستقیماً از گوشت تازه نارگیل با استفاده از فشردهسازی یا سانتریفیوژ به دست میآید و ترکیبات طبیعی بیشتری حفظ میشوند.
روغن نارگیل خام(Virgin Coconut Oil – VCO): این نوع روغن از فشردهسازی تازه گوشت نارگیل بدون استفاده از حرارت زیاد یا حلال شیمیایی به دست میآید VCO. دارای رنگ سفید تا زرد روشن، بوی ملایم و درصد اسیدهای چرب آزاد پایین (Free Fatty Acid ≈ 0.3–0.5٪) است.
روغن نارگیل تصفیهشده (RBD):رایجترین نوع روغن نارگیل صنعتی است که از روغن خام استخراج شده و تحت فرآیندهای تصفیه، سفیدسازی و بیبو کردن تولید میشود. در این فرآیند ناخالصیها، رنگ و بوی طبیعی حذف میشوند و خلوص روغن به بالای 99٪ میرسد. ترکیب اسیدهای چرب آن عمدتاً شامل:
لوریک: 42–48٪
میریستیک: 16–18٪
پالمیتیک: 8–10٪
کاپریک و کاپریل: 10–12٪
بعد از فرایند RBD، اسیدیته (FFA) معمولاً کمتر از 0.1٪ میشود و شاخص ید حدود 7–10 است. نقطه دود آن به دلیل حذف ناخالصیها و ترانسچربیهای ناخواسته حدود 177–200 درجه سانتیگراد افزایش مییابد. این تغییرات باعث میشود روغن RBD برای صنایع غذایی، پخت و پز، شکلاتسازی، بیسکویتسازی و صنایع آرایشی و دارویی که نیاز به پایداری حرارتی و رنگ دارند مناسب باشد.
روغن نارگیل هیدروژنه (HCNO): در این فرآیند، روغن RBD تحت هیدروژناسیون قرار میگیرد تا درصد اشباع آن افزایش یابد و محصول جامد با پایداری بالا در دماهای مختلف به دست آید. این نوع روغن برای تولید مارگارین، کیکها و محصولات صنعتی با عمر طولانی کاربرد دارد.
خواص روغن نارگیل برای پوست
مرطوبکنندگی عمیق: روغن نارگیل با نفوذ به لایههای زیرین پوست، رطوبت را حفظ کرده و خشکی را کاهش میدهد.
تسکین التهاب و قرمزی: اسیدهای چرب زنجیره متوسط موجود در روغن، التهاب پوست حساس و قرمزی ناشی از تحریک را کاهش میدهند.
تقویت سد حفاظتی پوست: با ایجاد یک لایه محافظ طبیعی، از تبخیر آب و نفوذ عوامل محیطی محافظت میکند.
کاهش ترک و خطوط سطحی: روغن نارگیل به بهبود انعطافپذیری پوست کمک کرده و از ایجاد ترکها و خطوط ریز جلوگیری میکند.
پشتیبانی از بازسازی سلولی: ترکیبات فیتوشیمیایی موجود در روغن، روند بازسازی سلولهای پوست را تسریع میکنند.
ملایمکننده پوست خشک و خشن: با نرم کردن لایه شاخی پوست، سطح پوست صافتر و لطیفتر میشود.
کاهش اثرات مخرب محیطی: روغن، پوست را در برابر آسیبهای جزئی ناشی از آلودگی و تغییرات دمایی محافظت میکند.
بهبود جذب سایر مواد مغذی: هنگام استفاده همزمان با کرمها یا سرمها، روغن نارگیل میتواند جذب ترکیبات مفید را افزایش دهد.
خواص روغن نارگیل برای مو
تقویت ریشه مو: اسید لوریک و اسیدهای چرب متوسط روغن نارگیل به داخل ساقه و ریشه مو نفوذ کرده و استحکام تارها را افزایش میدهند.
جلوگیری از موخوره: روغن با پر کردن کوتیکولها و کاهش شکستگی انتهای مو، از دوشاخه شدن تارها جلوگیری میکند.
افزایش درخشندگی مو: پوشش سطحی روغن باعث انعکاس نور بیشتر و ظاهر براق مو میشود.
حفاظت در برابر حرارت و آلودگی: روغن نارگیل مقاومت مو را در برابر حرارت اتو، سشوار و آسیبهای محیطی افزایش میدهد.
حفظ رطوبت مو: نفوذ روغن به ساقه مو باعث کاهش تبخیر آب و نرم شدن تارها میشود.
تقویت رشد مو: با کاهش شکنندگی و آسیب مو، امکان رشد تارهای سالم و بلند فراهم میشود.
کاهش شوره و خشکی پوست سر: مرطوبکنندگی و خواص ضدالتهابی روغن، پوست سر را نرم و شوره را کاهش میدهد.
فواید روغن نارگیل خوراکی
افزایش سوختوساز و تولید انرژی: تریگلیسریدهای زنجیره متوسط (MCT) موجود در روغن نارگیل به سرعت جذب و به انرژی تبدیل میشوند و از ذخیره طولانیمدت چربی در بدن جلوگیری میکنند.
کمک به کنترل وزن: مصرف MCT باعث افزایش مصرف کالری و کاهش اشتها میشود که میتواند در مدیریت وزن مؤثر باشد.
تقویت سیستم ایمنی: اسید لوریک موجود در روغن نارگیل دارای خواص ضدباکتری و ضدویروسی ملایم است که به حمایت از عملکرد ایمنی بدن کمک میکند.
بهبود جذب ویتامینهای محلول در چربی: روغن نارگیل به جذب بهتر ویتامینهای A، D، E و K در وعدههای غذایی کمک میکند و اثر تغذیهای آنها را افزایش میدهد.
پایداری حرارتی و محافظت در پختوپز: این روغن در دماهای متوسط و بالا مقاوم است و برای سرخکردن یا پختوپز مناسب بوده و از اکسیداسیون سریع مواد غذایی جلوگیری میکند.
تشخیص اصل و تقلبی بودن روغن نارگیل
بو و طعم طبیعی: روغن نارگیل اصل دارای بوی ملایم و کمی شیرین، و طعمی طبیعی و سبک است. روغن تقلبی یا با افزودنیهای شیمیایی معمولاً بو و طعم مصنوعی یا نامطبوع دارد.
رنگ و شفافیت: روغن نارگیل خام طبیعی سفید مایل به زرد روشن و روغن RBD شفاف و بیرنگ است. تغییر رنگ شدید یا تیرگی بیش از حد ممکن است نشانه افزودن مواد دیگر یا فرایند ناسالم باشد.
واکنش با آب و کف کردن: وقتی چند قطره روغن نارگیل روی آب ریخته میشود، اصل بودن آن باعث ایجاد لایه نازک و پراکندگی نسبی میشود. روغنهای تقلبی ممکن است با آب به صورت گلوله یا چسبناک جمع شوند.
تست حس چرب و جذب پوست: روغن نارگیل اصل به سرعت روی پوست جذب میشود و حالت سنگین یا چسبناک باقی نمیگذارد. روغن تقلبی معمولاً حس سنگینی و باقی ماندن روی پوست ایجاد میکند.
آزمون حرارت کوتاه: کمی روغن را در ظرف کوچک حرارت دهید؛ روغن نارگیل اصل با حرارت ملایم ذوب میشود و تغییر رنگ یا کف کردن زیاد ندارد، اما روغنهای تقلبی ممکن است دود کنند یا رنگ تیره بدهند.
شرایط نگهداری و ماندگاری روغن نارگیل
روغن نارگیل باید در ظروف دربسته، دور از نور مستقیم خورشید و در دمای محیط خشک و خنک (حدود 20–25 درجه سانتیگراد) نگهداری شود تا کیفیت و طعم آن حفظ شود. در این شرایط، روغن نارگیل معمولاً تا 12–24 ماه پس از تولید ماندگاری دارد و از تماس با رطوبت یا حرارت زیاد باید جلوگیری کرد تا اکسیداسیون و تغییر بو و طعم رخ ندهد. برای افزایش طول عمر، برخی تولیدکنندگان روغن RBD را در بستهبندیهای تیره و با افزودن آنتیاکسیدان طبیعی عرضه میکنند.
از شما برای اسید فرمیک با کیفیت برتر، که به طور مداوم از انتظارات من فراتر رفته است و عملکرد فوق العاده ای در برنامه های خاص من ارائه می دهد، سپاسگزارم.
1 دیدگاه برای خرید روغن نارگیل
محمدحسین سبزواری –
از شما برای اسید فرمیک با کیفیت برتر، که به طور مداوم از انتظارات من فراتر رفته است و عملکرد فوق العاده ای در برنامه های خاص من ارائه می دهد، سپاسگزارم.